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PAN INTEGRAL DE CENTENO
Ingredientes 1.0 lb. 1½ lb. 2.0 lb.
Huevos, grandes, a
temperatura ambiental
1 1 2
más suficiente agua
(80°F/27°C) para
igualar
¾ taza + 1 cda. 1 taza + 2 cdas. 1 taza + 6
cdas.
Aceite o mantequilla 2 cdas. 3 cdas. ¼ taza
Miel 2 cdas. 3 cdas. ¼ taza
Sal 1 cdta. 1½ cdta. 2 cdtas.
Leche en polvo 1 cda. 2 cdas. 3 cdas.
Harina de pan 1 taza 1½ tazas 2 tazas
Harina integral ½ taza ¾ taza 1 taza
Harina de centeno ½ taza
²
/
³
taza 1 taza
Semillas de alcaravea 1 cda. 2 cdas. 3 cdas.
Granos de café
instantáneo
1 cdta. 2 cdtas. 1 cda.
Polvo de cacao 2 cdas. 3 cdas. ¼ taza
Levadura seca activa 1½ cdta. 2 cdtas. 2¼ cdta.
Seleccionar ciclo de pan integral
Seleccionar ciclo rápido de pan integral
Levadura seca activa 2 cdtas. 2½ cdta. 2¾ cdta.
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