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PAN INTEGRAL DE CENTENO SIN GLUTEN
Ingredientes 1.5 lb.
Agua (110 – 115 °F / 43 – 46 °C) 1 taza
Huevos, Extra grandes 3
Aceite 3 cdas.
Vinagre de cidra 1 cdta.
Melaza 3 cdas.
Sal 1½ cdta.
Leche en polvo ½ taza
Harina de arroz integral 2 tazas
Harina de almidón de papa ½ taza
Harina de tapioca ½ taza
Polvo de cacao 1 cda.
Xantana 1 cda.
Semillas de alcaravea 1 cda.
Levadura Red Star Quick Rise™ 4½ cdta.
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