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Remarque: le diff useur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé
pour chauff er le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique.
Remarque: le diff useur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé
pour chauff er le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique.
Tarte à la taco
Huile d’olive
1,5 kg de bœuf haché
90 mL d’assaisonnement à tacos
4 boîtes de 227 mL de sauce tomate
5 mL de sel
5 mL de poivre
200 mL d’oignon haché
50 mL d’olives noires tranchées, égouttées
24 tortillas
375 g de cheddar, râpé en fi laments
1. Enduisez le fond du pot en grès VersaWare™ d’huile d’olive et posez-le sur un
foyer de cuisson de la cuisinière réglé à feu moyen. Faites revenir la viande hachée
et l’assaisonnement à tacos. Égouttez l’excédent de gras et videz la viande hachée
rissolée dans un bol.
2. Mélangez la sauce tomate, le sel, le poivre, l’oignon et les olives dans un bol puis
ajoutez-y la viande rissolée. Couvrez le fond et les côtés du pot en grès de papier
sulfurisé. Alternez les couches de tortillas et de viande jusqu’à l’épuisement.
Placez le pot en grès dans la base chauff ante de la mijoteuse, mettez le couvercle
puis faites cuire 6 ou 7 heures au réglage bas ou de 2 à 4 heures au réglage haut.
3. Retirez le couvercle, répartissez le fromage et enfournez à 400
º
F/200
º
C pendant
15 à 20 minutes afi n que le fromage fonde. Sortez du four et laissez reposer
10 minutes. Sortez la tarte en levant le papier sulfurisé et déposez-la sur le plat
de service. Coupez-la en pointes et servez.
6 portions
Casserole courgettes et bœuf
Huile d’olive
1 kg de bœuf haché
125 mL d’oignon haché
4 pots de 341 mL de sauce tomate au basilic ou marinara
5 mL d’assaisonnement à l’italienne
5 mL de sel à l’ail
2 mL de poivre
2 litres de courgettes, en tronçons de 1,9 cm coupés en biais
125 mL de parmesan râpé
500 g de mozzarella râpée
1. Enduisez le fond du pot en grès VersaWare™ d’huile d’olive et posez-le sur un
foyer de cuisson de la cuisinière réglé à feu moyen. Faites revenir la viande hachée
et l’oignon. Retirez du feu et égouttez.
2. Mélangez la viande et la sauce tomate dans un bol puis ajoutez le parmesan,
l’assaisonnement à l’italienne, le sel à l’ail et le poivre. Alternez les couches de
tronçons de courgette et de viande jusqu’à l’épuisement. Placez le pot en grès
dans la base chauff ante de la mijoteuse, mettez le couvercle puis faites cuire de
4 à 6 heures au réglage bas ou de 1,5 à 3 heures au réglage haut.
3. Juste avant de servir, retirez le couvercle et répartissez la mozzarella râpée sur la
casserole. Mettez le pot en grès sous le gril préchauff é de votre cuisinière,
pendant 5 à 7 minutes ou bien jusqu’à ce que le fromage soit doré. Replacez le
pot en grès dans la base chauff ante pour servir.
8 portions
F28
F29