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Remarque: le diff useur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé
pour chauff er le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique.
Remarque: le diff useur thermique DOIT TOUJOURS être utilisé
pour chauff er le pot en grès VersaWare™ sur une cuisinière électrique.
Thé des tropiques
3,75 litres d’eau chaude
12 sachets de thé (sans fi celles ou étiquettes)
175 mL de sucre
90 mL de miel
1 mangue coupée en tranches
625 mL de jus d’ananas
1 orange coupée en rondelles de 1,25 cm d’épaisseur
1 boîte de tranches d’ananas
1 carambole coupée transversalement en tranches de 1,25 cm d’épaisseur
Feuilles d’un bouquet de menthe fraîche
1. Coupez la mangue et l’ananas en dés puis mélangez les ingrédients, outre les
feuilles de menthe, dans le pot en grès de la mijoteuse VersaWare™.
2. Placez le pot en grès dans la base chauff ante, mettez le couvercle et faites cuire
4 heures à bas. Servez du pot VersaWare™ et garnissez de feuilles de menthe.
Pour 10 personnes
Café épicé
3,75 litres de café
125 mL de sirop de chocolat
175 mL de sucre
6 bâtons de cannelle
15 mL de clous de girofl e entiers
5 mL d’arôme d’anis
5 mL de zeste d’orange
5 mL de zeste de citron
500 mL de crème fouettée ou de garniture non laitière
60 mL d’extrait de vanille
50 mL de poudre de cacao
50 mL de «Spiced Rum» ou rhum épicé (facultatif)
1. Mélangez les ingrédients (outre la crème fouettée et l’extrait de vanille) dans le
pot en grès VersaWare™. Placez le pot en grès dans la base chauff ante, mettez le
couvercle et faites cuire 3 ou 4 heures à bas.
2. Mélangez la crème fouettée et l’extrait de vanille dans un bol puis réfrigérez.
3. Mélangez la crème fouettée et l’extrait de vanille dans un bol puis réfrigérez. Au
moment de servir, transvasez le café à la louche dans des tasses puis garnissez
chaque tasse d’une bonne cuillerée de crème fouettée à la vanille. Vous pouvez,
facultativement, saupoudrer la crème fouettée d’un peu de poudre de cacao.
Pour 10 personnes
F46
F47
Boissons et desserts