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FRANÇAIS
Les multiples réglages de la cocotte mijoteuse,
de “Auto“ à “Buffet“, permettent d’obtenir le
type de cuisson ou de service qui vous laisse
préparer une variété d’aliments à différents
réglages pour vous permettre d’adapter vos
recettes à votre horaire changeant.
En général, utilisez les réglages les plus bas
pour les durées de cuisson plus longues.
Essayez un réglage plus élevé lorsque vous
commencez la préparation des aliments
plus tard dans la journée et si vous désirez
les servir dans la même soirée. Consultez les
exemples de recettes de la cocotte mijoteuse
KitchenAid
®
.
“Simmer“ (mijoter) – Convient pour préparer les soupes et les ragoûts à cuisson
lente pour développer leur pleine saveur.
ragoût soupe jarrets d’agneau
haricots secs/lentilles soupe à base de fromage ou crème farce
soupe aux pois cassés rôti de bœuf rôti de porc
bouts de côte de bœuf côtes de porc côtelettes de porc
morceaux de poulet/dinde poulet bouilli ailes de poulet
boulettes de bœuf pudding au riz
soupe à base de bouillon avec des coupes de viande moins tendres
Directives de réglage de la cocotte mijoteuse
“HIGH“ (ÉLEVÉE) – Essayez d’utiliser ce réglage si vous désirez une durée de
cuisson plus courte ou pour les recettes qui sont normalement cuites au four.
“LOW“ (BASSE) – Approprié pour la plupart des recettes lorsque vous avez le
temps pour une longue cuisson lente. C’est un réglage idéal pour les aliments dont la
cuisson commence avant d’aller au travail le matin et qui sont servis pour le dîner en
soirée.
rôti de macreuse jarrets d’agneau farce
soupe aux pois cassés soupe à base de fromage ou crème pouding au riz
ragoût rôti de bœuf rôti de porc
bouts de côte de bœuf casserole de poulet ou de dinde côtes de porc
morceaux de poulet/dinde poulet bouilli haricots secs/lentilles
casserole de riz sauvage plat aux oeufs boulettes de bœuf
casserole de pommes de terre ailes de poulet poules de Cornouailles
côtelettes de porc soupe avec des coupes de viande moins tendres
boissons chaudes pommes de terre à vapeur pouding/gâteau à vapeur
soupe à base de bouillon strata à base d’œufs rôti de bœuf
rôti de porc tourte aux fruits/dessert aux fruits quenelles
casserole de poulet ou dinde casserole de riz sauvage morceaux de poulet/dinde
poulet bouilli poudings à base d’œufs cuits au four
“Auto“ – Un excellent moyen de préparer les aliments plus rapidement en utilisant les
réglages “Simmer“ (mijoter), “Low“ (basse), mais en permettant une cuisson plus lente
que le réglage “High“ (élevée). Utilisez-le aussi pour les aliments qui exigent plus de dix
heures de cuisson.
soupe à base de bouillon boissons chaudes haricots secs/lentilles
larges pièces de courge côtelettes épaisses de porc roulés de bœuf
rôti de bœuf rôti de porc côtes de bœuf/porc
morceaux de poulet/dinde poulet bouilli
casserole de riz sauvage purée ou pommes de terre à la vapeur