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• Laisser tomber un objet lourd ou dur sur
la surface de cuisson peut endommager la
surface. Faire attention lors de l’usage de
poêlons lourds ou de grosses marmites. Ne
pas remiser des bocaux ou des canettes
au-dessus de la table de cuisson.
• Ne pas utiliser la table de cuisson comme
planche à découper.
• Ne pas permettre à des matières qui
pourraient fondre telles que le plastique, de
venir en contact avec la table de cuisson
lorsqu’elle est chaude.
Caractéristiques des matériaux des
ustensiles de cuisson
Le matériau de l'ustensile affecte la rapidité de transfert de la chaleur de la surface de cuis-
son à travers le matériau de l'ustensile ainsi que l'uniformité avec laquelle la chaleur se
répand sur le fond de l'ustensile. Choisir les ustensiles qui donnent les meilleurs résultats
de cuisson.
Aluminium
Fonte
Céramique ou
vitrocéramique
Cuivre
Terre cuite
Porcelaine émaillée sur
acier ou fonte émaillée
Acier inoxydable
• Rapidité et uniformité de chauffage.
• Utilisable pour tous les types de cuisson.
• Une épaisseur moyenne ou plus convient le mieux pour
la cuisson.
• Utilisé comme base dans les ustensiles de cuisson pour
un chauffage uniforme.
• Chauffage lent et inégal.
• Bon pour faire brunir et frire.
• Maintient la chaleur pour une cuisson lente.
• Peut être émaillée.
• Chauffe lentement et inégalement.
• S’utilise pour les réglages de bas à moyen.
• Suivre les instructions du fabricant.
• Chauffe très rapidement et également.
• Utilisér comme base dans les ustensiles de cuisson pour
fournir un chauffage égal.
• Peut être utilisée pour la cuisson sur une table de
cuisson, si recommandée par le fabricant.
• Utilise des réglage de température basse.
• Voir fonte et acier inoxydable.
• Chauffe rapidement mais inégalement.
• Un fond ou une base d’aluminium ou de cuivre sur
l’ustensile de cuisson fournit un chauffage égal.
• Peut être émaillé en porcelaine.
• Les renversements et les souillures
contenant du sucre peuvent causer des
piqûres. Voir “Nettoyage de la table de
cuisson et du tableau de commande” dans
la section “Entretien de la table de cuisson”
pour plus de renseignements.
• Essuyer la table de cuisson avant et
après chaque utilisation aidera à garder la
surface exempte de taches et vous donnera
le chauffage le plus uniforme. Voir
“Nettoyage de la table de cuisson et
du tableau de commande” dans la section
“Entretien de la table de cuisson” pour des
suggestions d’entretien et de nettoyage.
Utilisation de la table de cuisson
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