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Commandes de la
surface de cuisson
Allumage sans flamme de
veille
(certains modèles)
Le système d’allumage sans flamme de veille
rend inutile l’alimentation permanente
d’une flamme de veille. Chaque brûleur
scelle de la table de cuisson est doté d’un
allumeur à étincelles. Il y a deux allumers pour
les brûleurs de surface conventionnels. Procéder avec prudence lors
du nettoyage au voisinage d’un brûleur de la table de cuisson. Si le
chiffon utilisé accrochait le dispositif d’allumage il pourrait le
détériorer, ce qui empêcherait ensuite l’allumage du brûleur.
Si un brûleur de la table de cuisson ne s’allume pas, déterminer si
l’allumeur est brisé, souillé ou mouillé. Le cas échéant, déboucher
avec une aiguille ou une broche rectiligne l’orifice situé juste au-
dessous de l’allumeur.
Boutons de commande de la
surface de cuisson
On utilise ces boutons pour commander l’allumage des brûleurs de
surface. On peut régler chaque bouton à toute position entre les
positions extrêmes Low (Basse) et High (Élevée). On peut percevoir
une détente de calage à la position High. On peut choisir toute
position de réglage entre les deux positions extrêmes.
Un graphique près de chaque bouton identifie le brûleur de
surface commandé par ce bouton. Par exemple, le graphique
ci-contre identifie le brûleur avant/droit.
Réglage des commandes :
La puissance de chauffage à employer dépend du type et de la taille
de l’ustensile utilisé. On trouve dans la brochure « La cuisson
simplifiée » de l’information sur les ustensiles et autres facteurs
affectant le réglage de la puissance de chauffage.
1. Placer un ustensile sur la grille du brûleur.
• Si aucun ustensile n’est placé sur la grille du brûleur, les
flammes peuvent avoir tendance à se séparer du brûleur.
2. Appuyer et tourner le bouton dans le sens anti-horaire, jusqu’à la
position Lite (Allumage).
• On peut percevoir le cliquetis correspondant à la production
des étincelles, et le brûleur s’allume. (Les cuatre allumeurs
produisent des étincelles lorsqu’on place le bouton de l’un des
brûleurs à la position Lite.)
Cuisson sur la surface
ATTENTION
• Si un brûleur s’éteint durant une opération de cuisson, fermer
l’arrivée de gaz au brûleur. Si une forte odeur de gaz est percep-
tible, ouvrir une fenêtre et attendre cinq minutes avant d’allumer
de nouveau le brûleur.
• Avant d’ouvrir l’arrivée de gaz à la cuisinière, vérifier que chaque
bouton de commande est à la position OFF (Arrêt).
• NE JAMAIS toucher la surface de cuisson avant qu’elle se soit
complètement refroidie. Certaines zones de la surface,
particulièrement au voisinage des brûleurs, peuvent devenir très
chaudes durant une cuisson. Utiliser des maniques.
High (Élevée) : S’utilise pour porter un liquide à
ébullition ou atteindre la bonne pression dans un
autocuiseur. Réduire ensuite la puissance de
chauffage après le début de l’ébullition ou de la
cuisson des aliments.
Med (Moyen) : Une puissance de chauffage
intermédiaire est utilisée pour la poursuite de la
cuisson. Les aliments ne cuisent pas plus
rapidement si on utilise une puissance de
chauffage plus élevée que nécessaire pour le
maintien d’une douce ébullition. L’eau bout
toujours à la même température, que l’ébullition
soit tranquille ou vigoureuse.
Low (Basse) : S’utilise pour le mijotage ou le
maintien de la température d’un mets, ou pour
la fusion de chocolat ou beurre. Lorsque le plat
ou l'ustensile est couvert, un début de cuisson
peut se produire avec la puissance de
chauffage Low.
PORTS
PORT BELOW IGNITOR
IGNITOR
CAP
BURNER HEAD
TÊTE DU BRÛLEUR
ORIFICES
ALLUMEUR
ORIFICE SOUS L’ALLUMEUR
Allumage par veilleuse (certains
modèles)
Lors de l’installation initiale de la cuisinière, il peut être difficile
d’allumer les veilleuses continues à cause de l’air qui se trouve dans
la conduite de gaz. Pour purger l’air de la conduite, tenir une
allumette enflammée près du brûleur et mettre le bouton à la
position ON (MARCHE). Une fois le
brûleur allumé, mettre le bouton à la
position OFF (ARRÊT) et procéder
comme il est indiqué ci-dessous.
Allumage de la veilleuse :
Relever la table de cuisson et tenir une
allumette enflammée près des
orifices de la veilleuse (Voir illustra-
tion), un à droite et l’autre à gauche.
Brûleur à gaz
conventionnel