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FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT : LA CUISINIÈRE ET SES COMPOSANTS SONT CHAUDS. EXERCER UNE EXTRÊME
PRUDENCE LORS DE SON UTILISATION, ENTRETIEN ET NETTOYAGE.
AVERTISSEMENT (FOUR À AIR PULSÉ SEULEMENT) : NE PAS SE TENIR DEVANT LE FOUR
À L’OUVERTURE DE LA PORTE. MÊME SI LE VENTILATEUR SE MET AUTOMATIQUEMENT EN MARCHE
À L’OUVERTURE DE CELLE-CI, UNE CERTAINE QUANTITÉ D’AIR CHAUD S’ÉCHAPPE. SE TENIR
ÉLOIGNÉ DE LA PORTE.
COMMANDES
Éléments de surface
ATTENTION : Ne pas faire fonctionner les éléments de surface continuellement au degré de chaleur
maximum, mais seulement lors des périodes d’affluence. Réduire la chaleur pendant les périodes
creuses pour économiser l’énergie et prolonger la durée de vie des éléments et des plaques de cuisson
coulées.
Commutateurs d’éléments – Permettent le réglage et le maintien du degré de chaleur des éléments de surface.
Voyants d’éléments – Lorsqu’ils sont allumés, du courant alimente les éléments.
Les cuisinières VR, VS, VRC, VM, VEX et VMX utilisent trois types de plaques.
PLAQUE ET GAMME DE
DIMENSION UTILISATION COMMANDES TEMPÉRATURE
°C (°F)
Plaque à bouillir de VR1,VR3,VM1, Élément de 5 kW commandé par un commutateur 171 à 427
305 x 610 mm VM3,VMT1,VMT3, à trois degrés de chaleur. (340 à 800)
(12 x 24 po) VEX1,VEX3,VMX1,
VMX3,VR1C,VR3C,
VS1,VS3
Plaque tout usage VR2,VR6,VM2, Élément de 5 kW à commande thermostatique. 171 à 427
avec ou sans rainure VM6,VTM2,VTM6, Le voyant à côté du thermostat s’allume lorsque (340 à 800)
de récupération de VEX2,VEX6,VMX2, celui-ci actionne la source de chaleur et s’éteint
la graisse de 305 x VMX6,VR2C,VR6C, lorsque la plaque atteint la température désirée.
610 mm (12 x 24 po) VS2, VS6
Plaques circulaires VR3,VR4,VR6,VR7 Commutateur à réglage continu (commutateur à
de 241 mm VM3,VM4,VM6 trois degrés de chaleur pour les modèles *
(9 1/2 po) de diam. VTM3,VTM4,VTM6, fonctionnant à 480 V) qui peut, selon sa position,
(ou éléments à VEX3,VEX4,VEX6 fournir aux éléments un pourcentrage variable
chauffe rapide en VR3C,VR4C,VR6C, (d’environ 7 à 100 %) de sa puissance totale.
option) VS3,VS4,VS6 Puissance nominale : 2 kW.
Plaque à frire de VR5,VM5,VS5, Trois éléments de 5 kW à commande 79 à 288
914 mm (36 po) VR5C thermostatique distincte. Un voyant pour (175 à 550)
chaque thermostat.
Plaque à frire de VR7,VM7,VS7, Deux éléments de 5 kW à commande 79 à 288
610 mm (24 po) VR7C thermostatique distincte. Un voyant pour chaque (175 à 550)
thermostat. Deux commutateurs à réglage
continu de 2 kW. *
*Les plaques circulaires de 241 mm (9 1/2 po) de diamètre sont pourvues de thermostats distincts intégrés à
chaque plaque économique. Lorsque le thermostat est réglé à la température la plus élevée et qu’un chaudron
ou une casserole contenant des aliments se trouve sur la plaque, celle-ci fournit 2 000 W à une température
inférieure à 427 °C (800 °F). Lorsque l’ustensile a été enlevé ou que l’eau s’est évaporée complètement, la
consommation de courant diminue à mesure que la température augmente. Exemple : Lorsque la plaque atteint
une température de 438 à 455 °C (820 à 850 °F), la consommation de courant est réduite à 950 W, soit une
réduction de 52,5 %.
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