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1. Appuyer sur la touche CONVECT.
Le premier réglage sur l'affichage indique la convection à
325°F (165°C) et un texte déroulant au bas de l'écran
présente dans cet ordre : “SET TEMP OR TIME” (régler la
température ou la durée) puis “OR PUSH START” (ou appuyer
sur Start) puis “PUSH AGAIN” (appuyer de nouveau) puis
“FOR NEXT” (pour suivant).
À chaque fois qu'on appuie sur la touche CONVECT,
l'afficheur passe au préréglage suivant (pour biscuits,
viandes, mets en sauce et plats surgelés). Les instructions
suivantes sont valables pour chaque préréglage.
2. Appuyer sur les touches à flèche TEMP (vers le haut ou vers
le bas) pour entrer une température autre que la température
par convection préréglée.
La température de cuisson au four par convection peut être
réglée entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).
3. Appuyer sur les touches à flèche HOUR et/ou MIN (vers le
haut ou vers le bas) pour entrer l'heure d'arrêt.
4. Appuyer sur START (mise en marche).
L'afficheur du préchauffage indique “Lo” dans la zone de
température jusqu'à ce que la température ait atteint
170°F (75°C). Lorsque la température de 170°F (75°C) est
atteinte, l'afficheur de la température augmente en même
temps que la température réelle du four et affiche
“PREHEATING” (préchauffage) sur la ligne de texte en bas.
5. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) pour sortir de la
fonction lorsque la cuisson est terminée.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.
ALIMENTS/
POSITION DE
LA GRILLE
DURÉE
DE
CUISSON
(min. par
lb/454 g)
TEMP. DU
FOUR
TEMP.
INTERNE
DES
ALIMENTS
Bœuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant
à point
bien cuit
Rôti de côte
(désossé)
saignant
à point
bien cuit
Rôti de
croupe,
surlonge, rôti
d'aloyau
saignant
à point
bien cuit
Pain de
viande
20-25
25-30
30-35
22-25
27-30
32-35
20-25
25-30
30-35
20-25
300°F (150°C)
300°F (150°C)
300°F (150°C)
325°F (160°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (149°C)
160°F (149°C)
170°F (149°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
165°F (74°C)
Veau, position de grille 2
Rôti de longe,
de côte, de
croupe
à point
bien cuit
25-35
30-40
325°F (160°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
Porc, position de grille 2
Rôti de longe
(désossé)
Rôti d'épaule
30-40
35-40
325°F (160°C)
325°F (160°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
Jambon, position de grille 2
Frais
(cru)
Entièrement
cuit
25-35
15-20
300°F (150°C)
300°F (150°C)
160°F (71°C)
160°F (71°C)
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti
d'épaule
à point
bien cuit
25-30
30-35
300°F (150°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
Poulet*, position de grille 2
Entier
3 à 5 lb
(1,5 à 2,2 kg)
5 à 7 lb
(2,2 à 3,1 kg)
20-25
15-20
325°F (160°C)
325°F (160°C)
180°F (82°C)
180°F (82°C)
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 lb et moins
(5,85 kg)
Plus de 13 lb
(5,85 kg)
10-15
10-12
300°F (150°C)
300°F (150°C)
180°F (82°C)
180°F (82°C)
Poulet de Cornouailles, position de grille 2 ou 3
1 à 1,5 lb
(0,5 à 0,7 kg)
50-60 325°F (160°C) 180°F (82°C)
ALIMENTS/
POSITION DE
LA GRILLE
DURÉE
DE
CUISSON
(min. par
lb/454 g)
TEMP. DU
FOUR
TEMP.
INTERNE
DES
ALIMENTS