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Cuisson dans le four
Tableau de cuisson au gril
Remarque : Ce tableau n’est qu’un guide de suggestions. Les durées peuvent varier selon l’aliment à cuire.
POSITION DURÉE APPROX. DURÉE APPROX.
ALIMENTS
DES GRILLES PREMIER CÔTÉ DEUXIEME CÔTÉ
Bœuf
Bifteck, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur À point 6 8 minutes 7 - 12 minutes
Bien cuit 6 10 minutes 8 - 14 minutes
Hamburgers, 2 cm (3/4 po) d’épaisseur Bien cuits 6 ou 7 9 minutes 6 - 9 minutes
Porc
Bacon 6 6 - 10 minutes (sans retourner)
Côtelettes, 2,5 cm (1 po) 6 10 - 11 minutes 12 - 14 minutes
Tranche de jambon 6 5 minutes 3 - 7 minutes
Volaille LO Broil - LO Broil -
Demi-poitrine 4 Gril à température basse Gril à température basse
15 minutes 15 - 25 minutes
Fruits de mer
Darnes de poisson, beurrées, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur 6 10 - 15 minutes (sans retourner)
Queues de homard, 85 à 115 g (3 à 4 onces) chacune 5 7 - 10 minutes (sans retourner)
Cuisson au gril
Programmation de la cuisson au gril :
1. Pour commencer, appuyer sur la touche Broil (Gril).
• Le mot BROIL (GRIL) clignote.
• Le mot SEt (VALIDER) est affiché.
2. Appuyer sur la touche ▲ pour programmer un gril à température
élevée ou sur la touche ▼ pour programmer un gril à
température basse.
• Les mots HI (ÉLEVÉE) ou LO (BASSE) seront affichés.
• Sélectionner HI broil (Gril à température élevée) (290 °C
[550 °F]) pour un gril normal. Sélectionner LO broil (Gril à
température basse) (230 °C [450 °F]) pour un gril à
température inférieure d’aliments à cuisson plus longue
comme la volaille.
3. Après quatre secondes, le four se met en marche.
• Le mot BROIL reste allumé.
Remarques sur la cuisson au gril :
• Pour de meilleurs résultats lors du gril, se servir d’un ustensile
prévu pour ce type de cuisson.
• Prévoir des durées de cuisson au gril plus longues et un
rissolage légèrement moins doré si l’appareil fonctionne sur un
circuit de 208 volts.
• Le gril au réglage HI (Élevé) est utilisé pour la majorité des
opérations de cuisson au gril. Utiliser le gril au réglage LO
(Bas) pour la cuisson de mets devant cuire plus longtemps,
afin de leur permettre d’être bien cuits sans rissolage excessif.
• Pour changer la température du four pendant la cuisson
au gril, appuyer sur la touche Broil, puis sur la touche ▲ ou ▼
pour changer entre la cuisson au gril à température élevée (HI)
et la cuisson au gril à température basse (LO).
• Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues avec
une température de gril inférieure.
• Retourner la plupart des aliments lorsque la moitié de la durée
prévue pour la cuisson au gril s’est écoulée.
• Pour des températures et des conseils supplémentaires sur la
cuisson au gril, se reporter à la brochure La cuisson simplifiée.
6. Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson.
7. Lorsque l’aliment est cuit, appuyer sur la touche
Cancel (Annuler). Retirer la nourriture et la
lèchefrite du four.
• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.
4. Pour un rissolage maximum, préchauffer l’élément de gril
pendant 3 ou 4 minutes avant d’ajouter la nourriture.
5. Placer la nourriture dans le four. Laisser la porte du four ouverte
d’environ 10 cm (4 po) (première butée).