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Instructions de cuisson
Guide de décongélation automatique
• Observez les instructions ci-dessous lors de la décongélation de
différents types d’aliments.
Remarques :
Vérifiez la cuisson des aliments lorsque le four émet un signal sonore.
Lorsque la décongélation est terminée, il est possible que certaines
petites portions soient toujours congelées ; laissez-les reposer pour
terminer le processus. Ne continuez pas la décongélation jusqu’à ce que
toutes les particules de glace aient fondu. Protégez les bords des steaks
et des rôtis à l’aide de fines bandelettes de papier aluminium pour éviter
qu’ils ne cuisent avant que le centre ne soit dégelé. Utilisez des bandes
plates et fines d’aluminium pour protéger les bords et les portions fines
des aliments.
Aliment
Quantité
standard
Procédure
Rôti de
boeuf,
porc
1,2 à 2,8 kg
(2,5 à 6 livres)
Placez le côté gras de la viande vers le
bas. Après chaque étape, retournez la
viande et protégez les parties chaudes à
l’aide de fines bandelettes de papier
aluminium.
Steaks,
côtelettes,
poisson
200 g à 1,5 kg
(0,5 à 3 livres)
Après chaque étape, repositionnez les
aliments. Si certaines zones sont
chaudes ou décongelées, protégez-les à
l’aide de fines bandelettes de papier
aluminium. Retirez les morceaux
presque décongelés. Laissez reposer 5
à 10 minutes en couvrant.
Gibier 200 g à 1,5 kg
(0,5 à 3 livres)
Après chaque étape, retirez les
morceaux presque décongelés. Laissez
reposer 5 à 10 minutes en couvrant avec
de l’aluminium.
Poulet
entier
1,2 à 2,8 kg
(2,5 à 6 livres)
Retirez les abats avant de congeler de la
volaille. Commencez la décongélation en
plaçant le côté blancs vers le bas. Après
la première étape, retournez le poulet et
protégez les parties chaudes à l’aide de
fines bandelettes de papier aluminium.
Après la deuxième étape, recouvrez
d’aluminium les nouvelles zones
chaudes. Laissez reposer 30 à 60
minutes au réfrigérateur, en couvrant.
Morceaux
de poulet
200 g à 1,5 kg
(0,5 à 3 livres)
Après chaque étape, repositionnez ou
retirez les morceaux presque
décongelés. Laissez reposer 10 à 20
minutes.
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