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El arroz es una fuente importante de carbohidratos complejos bajos en grasa y
es abundante en tiamina, niacina y hierro. Es un ingrediente esencial para una
dieta saludable.
Hay muchas diferentes variedades de arroz disponibles en el mercado. Su Olla
para Cocinar Arroz de Aroma puede cada vez cocinar cualquier tipo de arroz
perfectamente. A continuación encontrará las variedades de arroz comúnmente
disponibles y sus características:
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AACCEERRCCAA DDEELL AARRRROOZZ
AArrrroozz ddee ggrraannoo llaarrggoo
Típicamente este arroz no tiene mucho
almidón
y presenta granos individuales
y sueltos después de su cocimiento. El
arroz "Carolina" es un poco firme, y el
arroz "Jazmín" es el más firme de las
variedades de granos largos y es
aromático y de mucho sabor.
AArrrroozz ddee ggrraannoo ccoorrttoo
El arroz de g
rano corto es de naturaleza
suave, pegajoso y firme al diente. Este
es el arroz que se usa para hacer sushi.
El "Arroz California " es suave; el "Arroz
Dulce ", frecuentemente llamado arroz
"perla" debido a su forma redonda, es
extra pegajosa y es excelente para
recetas como el arroz con leche o budín
de arroz.
AArrrroozz iinntteeggrraall
El arroz integral es frecuentemente
con
siderado la variedad más saludable.
Tiene capas de salvado en cada grano y
contiene más vitaminas del complejo B,
hierro, calcio y fibra que el arroz pulido
(blanco). El arroz integral más popular
es de grano largo y tiene una textura
firme al diente.
AArrrroozz ssiillvveessttrree
El arroz silvestre viene
en muchas
diferentes variedades y mezclas.
Frecuentemente es mezclado con arroz
de grano largo por su textura más firme
y color en tonos de café hasta negro.
El arroz silvestre es ideal para rellenar
aves como pollo y pavo cuando es
cocinado con consomé y mezclado con
sus frutas secas favoritas.
Rice is a valuable source of low fat, complex carbohydrates and is abundant
in thiamin, niacin and iron. It is an essential ingredient for a healthy diet.
There are many different varieties of rice available in the market. Your
Aroma® Rice Cooker can cook any type perfectly every time. The following
are the most commonly available varieties of rice and their characteristics:
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AABBOOUUTT RRIICCEE
LLoonngg GGrraaiinn RRiiccee
Typically this rice is not starchy and
h
as loose, individual grains after
cooking. "Carolina" is firm, and
"Jasmine" is the firmest of the long
grain variety and is flavorful and
aromatic.
SShhoorrtt GGrraaiinn RRiiccee
Sh
ort grain is characteristically soft,
stick
y and chewy. This is the rice
used to make sushi. "California
Rice" is soft; "Sweet Rice", often
called "pearl" rice for its round
shape, is extra sticky and is
excellent for making rice pudding.
BBrroowwnn RRiiccee
Brown rice is often considered the
most
healthy variety. It has bran
layers on the rice grains and
contains more B-complex vitamins,
iron, calcium, and fiber than polished
(white) rice. The most popular
brown rice is long grain and has a
chewy texture.
WWiilldd RRiiccee
Wild Rice comes in many delicious
v
arieties
and mixes. Often it is
mixed with long grain rice for its
firmer texture and rich brown to
black color. Wild rice makes
wonderful stuffing for poultry when
cooked with broth and mixed with
your favorite dried fruits.