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Type de vin Température de
dégustation
Bordeaux rouge 64 ºF (18 ºC)
Côtes du Rhône rouge/
Barolo
62,6 ºF (17 ºC)
Bourgogne rouge /
Bordeaux rouge
61 ºF (16 ºC)
Porto 59 ºF (15 ºC)
Bourgogne rouge, jeune 57 ºF (14 ºC)
Vin rouge, jeune 53,5 ºF (12 ºC)
Beaujolais, jeune / tous
les vins blancs à faible
quantité de sucre résiduel
52 ºF (11 ºC)
Vins blancs vieux /
Chardonnay
50 ºF (10 ºC)
Sherry 48 ºF (9 ºC)
Vins blancs jeunes issus
d'une récolte récente
46,5 ºF (8 ºC)
Vins blancs du Val de
Loire/ EntreĆdeuxĆMers
44,5 ºF (7 ºC)