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* Revolver ocasionalmente
Cuidado y limpieza
Prácticas de limpieza
diaria
Se puede limpiar toda la parrilla de un modo seguro con una esponja jabonosa,
luego enjuagar y secarla. Si queda suciedad persistente, siga los métodos de
limpieza que se recomiendan abajo.
Figura 5 - Limpiar la parrilla
ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de una descarga eléctrica: Si
alguna vez es necesario limpiar por debajo de la parrilla, desconecte la
corriente principal antes de meter la mano adentro.
Freir en sartén: Chuletas de cordero,
filetes delgados, hamburguesas, sal-
chicha
Med Alto a Alto – precalentar sartén. Med. a Alto – dorar carne.
Hervir a fuego lento: Pollo estofado,
Corned Beef, escalfar pescado
Alto – tapar, hervir el líquido. Bajo a Med. Bajo
PALOMITAS Med a Med. Alto – tapar, calentar hasta que
los granos empiezan a reventar.
Med. a Med. Alto – terminar de reventar.
OLLA DE PRESIÓN
Carne, Verduras
Med. Alto a Alto – aumentar la presión. Med. Bajo a Med. – mantener la presión.
ARROZ Alto – tapar, hervir agua, añadir arroz, tapar. Bajo a Med. Bajo – tapar, cocer según las indi-
caciones en el empaque.
SALSAS
En base a jitomate
Med. Alto a Alto – cocer carne/verduras, seguir
la receta.
Bajo a Med. Bajo
Blanca, Crema,
Bernesa, Holandesa
Bajo a Med. Bajo – derretir grasa, seguir la
receta.
Bajo a Med. Bajo – terminar de cocinar.
SOPAS, ESTOFADOS Alto – tapar, hervir el líquido. Alto a Med. Alto – hervir a fuego lento.
FREIR EN POCO ACEITE Alto – calentar aceite, añadir verduras. Med. Alto a Alto – terminar de cocinar
VERDURAS
Frescas
Alto – tapar, hervir el agua y las verduras. Med. Bajo a Med. – cocer 10 a 30 minutos, o
hasta quedar suave.
Tabla 3: Tabla de Cocinar
Alimento Comenzar a cocinar
Seguir cocinando /
Quemadores estándar
Modelos de 36”