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• No llene los refractarios a más de 10 mm
debajo del borde. Para almacenar en el
congelador, favor de asegurar que los
refractarios no estén llenos a más de
20 mm por debajo del borde.
• Antes de usar los refractarios en el
microondas asegure que se retire la tapa
(G) así como la bandeja (N).
• La bandeja (N) está diseñada para proteger
los alimentos de líquidos condensados
durante el almacenado. Los líquidos fluirán
debajo de la bandeja evitando el contacto
con los alimentos.
• La carne cruda ser pondrá negra en
condiciones al vacío. Después de unos
cuantos minutos en contacto nuevamente
con el aire, recuperará su color natural.
Ya que esto es un proceso normal, no
habrá ningún impacto en la calidad de
los alimentos.
• Durante el almacenado, las condiciones al
vacío son aceptable siempre y cuando el
indicador de vacío quede en línea con la
superficie de la tapa de la válvula.
Qué hacer cuando el vacío no es
generado
• Asegure que todas las partes estén
limpias. Los elementos selladores
(válvula y sellador de la tapa) y la tapa
especialmente deben estar libres de polvo,
pelusas o partículas de comida.
Enjuáguelos y déjelos secar.
• Si una vez limpiadas las partes el vacío no
puede ser generado, presione firmemente
la tapa (G) para asegurar que esté
completamente cerrada.
• Gracias al sistema de protección en la
cubierta de la bomba, la bomba de succión
trabajará solamente si es insertada en el
orificio de la bomba.
Beneficios del sistema Braun
fresh system
(validado por el Instituto Fraunhofer,
Alemania)
Se refiere a refrigeración:
entre –1 y +7 °C
I. Los alimentos se mantiene frescos por
más tiempo.
II. Un beneficio significativo del sistema
fresh system es que el sabor y la frescura
de los alimentos puede ser sellada dentro
de los refractarios, manteniendo la textura
actual y especialmente el sabor hasta los
tiempos de almacenaje mencionados a
continuación.
Alimentos preparados 15 días*
(Ej: lasaña)
Pan blanco 5 días
Pan integral 7 días
Queso 10-14 días
Nueces frías 7 días
III. Después de 6 días bajo condiciones al
vacío, el contenido de vitamina C se
mantiene al 100%. Sin condiciones al
vacío, sólo el 65% se mantiene.
Limpieza
Antes de usar el sistema Braun fresh system
por primera vez, enjuague todas las partes.
Limpie el motor (A) y la bomba de succión (D)
con un paño húmedo solamente. No sostenga
el motor o la bomba bajo el chorro de agua, ni
lo inmersa en agua. Todas las partes pueden
ser lavadas en el lavavajillas. Retire la tapa de
la válvula (H), el sellador de la tapa (M), el
sellador de la válvula (L) y lávelos por
separado en el lavavajillas o enjuáguelos y
déjelos secar. Para remover completamente
la tapa de la válvula (H), levante y jale.
Sea cuidadoso para no usar demasiado
detergente o cloro en su lavavajillas.
Sobre los refractarios FreshWare
Los refractarios FreshWare están hechos con
vidrio de borosilicato fortificado, y pueden ser
usados en microondas, horno, congelador y
lavavajillas. Por lo tanto, pueden ser usados
para la conservación de los alimentos, así
como para recalentar y servir.
Su conjunto incluye dos de los cuatro
refractarios FreshWare disponibles:
• Refractario rectangular de 3.1 lts: ideal
para preparar comida para familiares y
amigos. Puede ser usado para servir y
almacenar grandes cantidades de
alimento.
• Refractario rectangular de 0.9 lts: ideal
para preparar alimentos en pequeñas
cantidades y preservar las sobras, así
como para pedazos fríos y queso duro.
También ofrecemos los contenedores
redondos FreshWare:
• 1.2 lts: ideal para almacenar alimentos
secos como harina, cereal, galletas, fruta
seca, etc.
• 0.6 lts: ideal para almacenar alimentos
como especias, salsas, aderezos, galletas,
fruta seca, etc.
El conjunto completo de refractarios
FreshWare está disponible en las listas de
existencias de los electrodomésticos Braun
o en los Centros de Servicio Braun
(no disponible en todos los países).
* Para alcanzar estos tiempos de
almacenaje, proceda a lo siguiente:
Caliente su alimento en el horno, déjelo
enfriar por debajo de 40 °C y genere el
vacío sin agregar o remover algo.
Almacenaje Estándar
(días)
Vacío
(días)
Vegetales frescos,
rebanados
(Ejemplo: pimientos,
calabaza)
6 10-12
Fruta fresca
(Ejemplo: ensalada
de frutas)
310
Aderezos
(Ejemplo:
guacamole)
02
Frituras
(Ejemplo: totopos y
papas fritas)
330
= conservación al vacío
100%
65%
= conservación sin vacío
Contenido en vitamina C
después de 6 días
4162360_DaVinci Seite 9 Donnerstag, 4. Januar 2007 11:46 11