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Come utilizzare
il tritatutto
(a) Attacco per tritatutto
(b) Lama
(c) Ciotola
(d) Base antiscivolo / coperchio
Il tritatutto è indicato per tritare carne, formaggio,
cipolle, verdura, aglio, carote, mandorle, noci, ecc.
Per tritare cibo duro (es. formaggio duro) utilizzare il
tasto turbo .
NB. Non tritare cibo estremamente duro quale
cubetti di ghiaccio, noce moscata, chicchi di
caffè e cereali.
Prima di tritare …
• pre-tagliare carne, formaggio, cipolle, aglio, carote
(vedere tabella pag. 5)
• rimuovere la buccia e sgusciare le noci
• rimuovere ossa, tendini e cartilagini dalla carne.
1. Attenzione: Togliete il coprilama (b) in plastica dal
blocco coltelli. Il blocco coltelli è molto affilato!
Maneggiare sempre dalla parte superiore in
plastica. Mettere la lama nel perno centrale della
ciotola tritatutto (c) spingetelo verso il basso finchè
si blocca. Posizionare sempre il tritatutto sulla
base antiscivolo (d).
2. Mettere il cibo nella ciotola tritatutto.
3. Mettere l’attacco (a) sulla ciotola tritatutto.
4. Inserire l’attacco (a) del tritatutto sul corpo motore
finchè non si blocca.
5. Premere il tasto interruttore o per far
funzionare il tritatutto. Durante il funzionamento
tenere il corpo motore con una mano e il tritatutto
con l’altra.
6. Dopo l’uso premere i bottoni per rimuovere il
corpo motore.
7. Rimuovere quindi l’attacco.
8. Rimuovere con attenzione la lama.
9. Rimuovere quindi il cibo lavorato dalla ciotola
tritatutto. La base antiscivolo serve anche come
coperchio a tenuta d’aria per la ciotola tritatutto.
Pulizia
Pulire il corpo motore e l’attacco per frusta solo
con un panno umido. L’attacco per tritatutto (a) può
essere sciacquato sotto il rubinetto.
Tutte la altre parti possono essere lavate in lavasto-
viglie. Comunque dopo aver lavorato cibo molto
salato sciacquare le lame del gambo frullatore e del
tritatutto.
Attenzione a non usare una dose elevata in lavasto-
viglie di detersivo.
Quando si lavora cibo pigmentato (es. carote) le parti
di plastica dell’apparecchio possono perdere il colore
originario. Immergere queste parti in olio vegetale
prima di pulirle.
Accessori
(disponibili nel centri di assistenza tecnica Braun; non
in tutti i paesi)
BC: Ideale per tritare grandi quantità di carne, frullati,
imasti soffici, tritare ghiaccio.
HC: Tritatutto ad alta velocità, ideale per lavorare
odori, cipolla, aglio, peperoncino, nocciole, etc.
Esempio di ricetta
Mayonnaise (usare il frullatore)
200 –250 ml di olio
1 uovo
1 cucchiaio da tavola di succo di limone o aceto
Sale e pepe q.b.
Mettere gli ingredienti nel bicchiere graduato
secondo l’ordine sopra descritto. Introdurre il
frullatore nel bicchiere fino a toccarne il fondo.
Premere il tasto turbo e mantenerlo in questa
posizione finchè l’olio s’emulsiona. Poi senza
spegnere l’apparecchio muoverlo su e giù finchè
la mayonnaise è composta e soffice.
Gelato (usare il triatutto)
100 g di lamponi (surgelati)
10 g di zucchero in polvere
80 g di panna
Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola, premere
il tasto turbo e frullare per 30 secondi.
Servire subito.
Salsa di acciughe (usare il tritatutto)
30 g di filetti di acciuga scolati
200 g di formaggio fresco tipo «Philadelphia»
2 cucchiai di olio d’oliva
Mettere tutti gli ingredienti nel tritatutto.
Posizionare la velocità variabile al minimo.
Premere l’interruttore fino a che il composto non
diventa omogeneo.
Terminare la salsa premendo sul tasto turbo .
Varianti della ricetta possono essere preparate
utilizzando salmone, roquefort o gorgonzola in
sostituzione dei filetti di acciuga.
Salvo cambiamenti.
a
b
c
d
C
A
B C
D
A H
C
C
B
C
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