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Figura 5
Reajuste de las cortinas contra corriente de aire
G. AJUSTE DE LAS CORTINAS CONTRA
CORRIENTE DE AIRE
Es posible que tenga que ajustar las cortinas contra
corriente de aire con el fin de dejar el suficiente espacio
para algunos alimentos. Las cortinas se deben ajustar para
evitar corrientes de aire en el interior del horno y la pérdida
de calor.
Las cortinas se pueden retirar del horno para dejar el
máximo espacio vertical por encima de la cinta
transportadora.
AVISO
ANTES DE AJUSTAR LAS CORTINAS CONTRA
CORRIENTE DE AIRE, COLOQUE EL
INTERRUPTOR DE POTENCIA EN LA POSICIÓN
DE APAGADO ("O").
PRECAUCIÓN: SUPERFICIE CALIENTE
CUANDO VUELVA A AJUSTAR LAS CORTINAS:
USE UN GUANTE DE HORNO PARA
SERVICIO PESADO.
NO INTRODUZCA LAS MANOS DENTRO
DE LA CÁMARA DE COCCIÓN. Vea la figura
5.
1. Para reajustar las cortinas contra corriente de aire:
a. Afloje los dos tornillos que sujetan la cortina en
posición. Vea la figura 5.
b. Deslice la cortina a la distancia deseada por
encima de la cinta transportadora.
c. Apriete los dos tornillos que sujetan la cortina en
posición.
d. Repita estos pasos con la cortina situada en el
extremo opuesto del horno.
2. Para retirar las cortinas del horno:
a. Retire los dos tornillos que sujetan en posición la
cortina.
b. Retire la cortina.
c. Repita estos pasos con la cortina situada en el
extremo opuesto del horno.
Afloje los tornillos
1
Apriete los
tornillo
3
MANTENGA las
manos fuera de la cámara
de cocción.
NO introduzca las manos
dentro de la cámara de
cocción.
2
Reajuste la
cortina
F. INDICACIONES PARA EL TIEMPO DE
COCCIÓN Y TEMPERATURA
IMPORTANTE
Los tiempos de cocción y las temperaturas mostradas a
continuación son
sólo recomendaciones. Compruebe
siempre cada alimento para determinar los ajustes correctos
de tiempo y temperatura.
TEMPERATURA AJUSTADA TIEMPO DE
PRODUCTO superior inferior COCCIÓN
Porciones de bagels 400°F/204°C 420°F/216°C 5:00
Galletas 250°F/121°C 335°F/168°C 6:45
Barritas de pan (a recalentar) 425°F/218°C 475°F/246°C 4:30
Barritas de queso (congeladas) 460°F/238°C 445°F/229°C 6:00
Porciones de pollo (congeladas) 460°F/238°C 445°F/229°C 6:00
Galletas 375°F/191°C 375°F/191°C 9:00
Pan de ajo (a recalentar) 425°F/218°C 475°F/246°C 2:30
Hamburguesas (congeladas) 540°F/282°C 540°F/282°C 5:00
Palomitas de maíz de jalapeños 460°F/238°C 400°F/204°C 6:45
Pizza (fresca) diá. 300 mm (12") 375°F/191°C 480°F/249°C 6:30
Pizza (a recalentar), una porción 425°F/218°C 500°F/260°C 2:15
Pizza (congelada - en el refrigerador
12 hrs. antes de la cocción) diá.
150-200 mm (6-8") 380°F/193°C 430°F/221°C 6:30
Pizza, corteza crujiente 470°F/243°C 525°F/274°C 6:30
Rosquillas tipo "Pretzels"
(precocinadas) 505°F/263°C 540°F/282°C 0:45
Sándwiches, abiertos 550°F/288°C 550°F/288°C 0:50