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CONSIGNES
ASSEMBLAGE ET DÉSASSEMBLAGE
L'appareil est déjà assemblé dans l'emballage, mais il devrait être démonté et nettoyé avant son utilisation.
Pour démonter l’appareil, retirer le couvercle, puis retirer la palette de l’axe, au centre de la cuve.
Puis retirer la cuve, laver soigneusement toutes les pièces, tel qu'il est décrit à la section sur le nettoyage, puis
les essuyer.
Pour assembler de nouveau l’appareil, insérer la cuve; exercer une pression vers le bas sur les bords avec
les mains (fig. 1), insérer la palette, puis remettre le couvercle.
FONCTIONNEMENT
1) Assembler l’appareil tel qu'il est décrit à la section ci-dessus.
2) Nous vous conseillons (fig. 3) de mouiller légèrement, de manière uniforme, le fond en alumi-
nium de l'appareil avec un tampon d'ouate trempé dans de l'alcool pour aliment (comme de la
vodka ou du rhum), mais de ne pas en verser sur la partie centrale en plastique (fig. 3). Se rap-
peler que l'alcool est inflammable. Vous devriez faire cette opération loin des flammes ou d'une
cuisinière en marche. Ceci permet d'éviter la formation de glace entre la cuve et le fond en alu-
minium de l'appareil, ce qui facilitera le retrait de la cuve lorsque l'opération sera complétée.
3) Mettre les ingrédients requis par la recette dans la cuve (note : certains ingrédients doivent être
mélangés soigneusement avant d'être mis dans la cuve) et poser le couvercle; le tourner dans le
sens antihoraire. Se rappeler que la cuve contient un maximum de 2 ¾ tasses (600 g).
4) Brancher dans une prise de courant appropriée. S'assurer qu'il n'y a aucun obstacle à la libre
circulation de l'air provenant des grilles d'aération situées sur le côté.
5) Une fois que tous les ingrédients auront été ajoutés, vous pourrez mettre l'appareil en marche en
plaçant le sélecteur à la position . La glace italienne devrait prendre entre 30 et 40 minu-
tes pour atteindre la consistance désirée et elle devrait être vérifiée de temps à autre au cours de
sa préparation pour s'assurer qu'elle ne devient pas trop dure ou qu'elle gèle le mécanisme de
rotation de la palette.
6) Les ingrédients comme les brisures de chocolat, le raisin et les noix devraient être ajoutés
séparément à la fin du cycle de refroidissement, à en environ 5 minutes avant que la glace ita-
lienne soit prête.
Mise en garde : ne jamais utiliser l'appareil sans la cuve. S'assurer que la surface extérieure de la
cuve est complètement sèche, avant de l'insérer dans l'appareil.
UNE FOIS QUE LA GLACE ITALIENNE EST PRÊTE
Retirer le couvercle, la palette et la cuve, puis utiliser la spatule pour transférer la glace italien-
ne dans un autre contenant. Si vous souhaitez faire plusieurs cuvées, nettoyez la palette et la
cuve et asséchez-les complètement, puis suivez le mode normal de préparation. Ne pas conge-
ler la glace italienne directement dans la cuve en acier inoxydable, fournie avec la machine
« C ».
NETTOYAGE ET TRANSPORT
Avant le nettoyage, mettre toujours l'appareil à la position d'arrêt et le sélecteur à la posi-
tion , puis débrancher l’appareil de la prise de courant.
Laver toujours soigneusement les composants de l'appareil qui sont en contact direct avec les ingré-
dients chaque fois que l’appareil est utilisé.
La palette, la cuve et le couvercle peuvent également être lavés dans le panier du lave-vaisselle.
Nous vous conseillons d'utiliser un programme court à basse température pour l'utilisation au lave-
vaisselle. Essuyer soigneusement le fond de la cuve (fig. 2) avant son utilisation pour éviter la forma-
tion de glace pendant la préparation de la glace italienne, ce qui allongerait le temps de prépara-
tion.
L’appareil ne doit jamais être posé sur le côté ni à l'envers.