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PROBLÈME DESCRIPTION CAUSES
BIÈRE SAUVAGE
La bière, quand elle
est tirée, n'est que
mousse, ou il y a trop
de mousse et pas
suffisamment de bière
liquide.
Bière mal tirée
Détendeur boursouflé
Réglage de pression appliquée trop élevé
Points chauds dans la conduite
Utilisation d'une conduite de bière non isolée
Tirages de bière trop longs pour obtenir un refroidissement
approprié
Branchement dans un fût chaud (doit être entre 34 et 38 ºF)
Mauvais fonctionnement du système de refroidissement
Nœuds, entailles, torsions et autres obstructions dans la
conduite
Robinets en mauvais état, sales ou usés
BIÈRE TROUBLE
La bière dans le verre
paraît louche, pas
claire.
Bière congelée ou pratiquement congelée
Bière ancienne
Bière a été réfrigérée pendant longtemps
Verre sale
Robinet sale
Aliments non réfrigérés placés sur un fût froid
Source d'air contaminée.
BIÈRE PLATE
Le col mousseux
disparaît rapidement ;
la bière manque de sa
saveur fraîche
habituelle de
brasserie pleine de
zeste.
Verres sales (pas de bière propre)
Détendeur mou
Réglage de pression appliquée trop bas
Le CO
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est coupé la nuit
Source d'air contaminée (associée à l'air comprimé)
Humidité dans le système d'admission d'air
Bière trop froide
Connexions de robinet ou de ventilation desserrées
FAUX COL
Grosses bulles comme
du savon, le col se
dissous très
rapidement.
La pression appliquée requise ne correspond pas à la
température de la bière
Petite conduite de bière dans une grande tige de robinet
Conduites de bière plus chaudes que la bière dans le fût
Verres secs
Écoulement inapproprié
BIÈRE AU
MAUVAIS GOÛT
Mauvais goût
Conduites de bière sales ou vieilles
Robinet sale
Source d'air contaminée ou non filtrée
Conditions du bar non hygiéniques
DÉPANNAGE
PROBLÈME COURANT DE BIÈRE PRESSION