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• Las planchas de la waflera hacen 2
wafles cuadrados de 4 pulgadas. Dos
wafles sería la porción típica.
• Una masa para wafles finos requiere
menos cantidad para cubrir las
planchas que una masa espesa.
• La masa casera para wafles puede
demorar más en cocinar que las
mezclas en caja para wafles y
panqueques. Los wafles de mezclas
en caja se hacen en unos 5 minutos.
Las recetas caseras llevan unos
minutos más.
• Para la mayoría de las recetas no
es necesario engrasar la superficie
antiadherente.
¡Sugerencias para la waflera!
Recetas para la Waflera
Wafles de fin de semana
1 taza de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1
⁄4 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Coloque a un lado. Bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue la leche
y las yemas a la mezcla de harina. Agite hasta que quede una mezcla uniforme.
Agregue el aceite y la vainilla a la masa y mezcle bien. Incorpore las claras de huevo
a la masa. Vierta
3
⁄4 de taza de masa en la mitad de la waflera. Cocine entre 5 y 6
minutos o hasta que estén dorados. Se obtienen 3
1
⁄2 tazas de masa.
Wafles de leche de manteca
1
1
⁄2 tazas de harina
1
1
⁄2 cucharaditas de polvo de hornear
1
⁄2 cucharadita de bicarbonato de soda
1
⁄2 cucharadita de sal
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda
y la sal. Mezcle la leche de manteca, la mantequilla y los huevos, agitando hasta que
estén bien mezclados (la masa será espesa). Vierta
3
⁄4 de tasa de masa en la mitad de
la waflera. Cocine entre 6 y 7 minutos o hasta que estén dorados.
Se obtienen 3 tazas de masa.
1
1
⁄2 tazas de leche de manteca
6 cucharadas de mantequilla, derretida
2 huevos, batidos ligeramente
3 huevos separados
1 taza de leche
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de vainilla