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Cómo seleccionar tipos de utensilios para
modelos de estufa de vidrio radiante. GEAppliances.com
Acero inoxidable:
Recomendado
Aluminio:
Se recomienda de capa gruesa
Buena conductividad. Los residuos de aluminio
a veces parecen rayones sobre la estufa pero
pueden quitarse si se los limpia de inmediato.
Debido a su bajo punto de fusión, no debe
utilizarse aluminio de capa fina.
Base de cobre:
Recomendado
El cobre puede dejar residuos que pueden
parecer rayones. Los residuos pueden
eliminarse, siempre y cuando la estufa
se limpie de inmediato. Sin embargo, no
permita que estas ollas hiervan en seco.
El metal sobrecalentado puede adherirse
a las estufas de vidrio. Si no se elimina de
inmediato, una olla con la base de cobre
sobrecalentado dejará un residuo que
manchará la estufa en forma permanente.
Esmalte de porcelana sobre hierro
fundido:
Recomendado
Se recomienda el uso de este utensilio, siempre
y cuando el mismo esté completamente
cubierto con esmalte de porcelana.
Se recomienda tener cuidado con utensilios
de hierro forjado que no estén completamente
cubiertos con porcelana esmaltada pareja.
ya que estos peden rayar la cubierta de vidrio
ceramico
Vidrio-cerámico:
No se recomienda
Desempeño pobre. Puede rayar la superficie.
Cerámica:
No se recomienda
Desempeño pobre. Puede rayar la superficie.
Consejos para Productos Enlatados
en el Hogar:
Asegúrese que el producto enlatado se
encuentre sobre la unidad superficial.
Asegúrese de que el producto enlatado sea
plano en su parte inferior.
Use recetas y procedimientos de fuentes
confiables. Estos se encuentran disponibles a
través de fabricantes como Ball® y Kerr® y el
Department of Agriculture Extension Service
(Servicio del Departamento de Agricultura).
Para evitar quemadoras de vapor o calor, tenga
cuidado al enlatar el producto.
La siguiente información lo ayudará a elegir los recipientes de cocción que brindan un buen desempeño
en estufas de vidrio. Ver el folleto sobre recipientes para usar con estufas de inducción.
Verifique que los recipientes
tengan bases planas utilizando
una regla.
No se recomiendan recipientes con
bases redondeadas, curvadas, con
rebordes o torceduras.
Cocción con Wok
Recomendamos que use sólo un wok con fondo
plano. Están disponibles en su tienda minorista
local.
No use woks con soportes anillados. El uso de
estos tipos de woks, con o sin anillos puede ser
peligroso.
Colocar el anillo sobre la superficie de la unidad
producirá acumulación de calor que dañará
la estufa de porcelana. No intente usar dichos
woks sin el anillo. Podría sufrir quemaduras
graves si se produce una volcadura del wok.
Utilice woks de base plana sobre
la estufa de vidrio.
Use utensilios de peso medio o pesado. Los
utensilios de aluminio conducen el calor más
rápido que otros metales. Los utensilios de
hierro forjado y de hierro forjado cubierto
son de lenta absorción del calor, pero
generalmente cocinan de forma pareja en
configuraciones de calor entre bajas y medias.
Las ollas de acero pueden cocinar de forma
despareja si no se combinan con otros metales.
Para obtener mejores de resultados de
cocción, las ollas deben ser de fondo plano.
Haga coincidir el tamaño de la cacerola con el
tamaño de la superficie de la unidad. La olla no
se deberá extender más de 1 pulgada sobre el
extremo de la superficie de la unidad.
A no más de 1 pulgada
1s
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Consejos para Utensilios con Superficie