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Utilisation du four.
Comment régler le four à griller
Laissez la porte ouverte à la position d'arrêt pour
griller. La porte reste ouverte par elle-même, mais
la bonne température est maintenue dans le four.
REMARQUE : les aliments peuvent être grillés avec
la porte fermée, mais ils ne bruniront pas aussi bien
car l'élément chauffant du four se mettra en marche
et s'arrêtera.
Déposez la viande ou le poisson sur
une grille d’une lèchefrite conçue pour
la grillade.
Suivez les positions de grilles suggérées
dans le Guide pour griller.
Enfoncez la touche BROIL (GRIL) une fois
pour HI Broil (griller à haute température).
Pour passer à LO Broil (griller à basse
température), enfoncez la touche BROIL
(GRIL) à nouveau.
Utilisez LO Broil (griller à basse température)
pour bien préparer des aliments tels que
volailles ou coupes épaisses sans trop brunir.
Enfoncez la touche START (DÉPART).
Après avoir grillé, enfoncez la touche
OFF (ARRÊT).
La taille, le poids, l’épaisseur,
la température de démarrage
et votre préférence de
cuisson affecteront le temps
de préparation. Ce guide est
établi à partir de viandes à la
température du réfrigérateur.
†Le ministère de l’agriculture des É.-U.
affirme que « le bœuf saignant est
populaire, mais vous devriez vous
rappeler que de le préparer à seulement
60 °C (140 °F) signifie que certains
organismes d’empoisonnement
alimentaire pourraient survivre. »
(Source : Safe Food Book. Your Kitchen
Guide. USDA (rév.en juin 1985.)
Si votre cuisinière est branchée à
208 volts, les steaks saignants
peuvent être grillés en préchauffant
le gril et en plaçant la grille à une
position plus haute.
The oven has 7 shelf positions.
Guide pour griller
Soutien à la clientèle Conseils de dépannage Entretien et nettoyage Mode d’emploi
Instructions de
sécurité
Quantité et/ Position Premier côté Second côté
Aliment ou épaisseur grille Temps (min.) Temps (min.) Commentaires
Boeuf haché 0,45 kg (1 lb) (4 boulettes) E 9 6 Espacées uniformément
Bien cuit 1,3 cm à 1,9 cm (1/2 à E 11 10 Jusqu’à 8 boulettes, le
3/4 po) d’épaisseur temps imparti est le même.
Steaks de boeuf
Saignant† 2,5 cm (1 po) d’épaisseur F 7 5 Steaks de moins
À point 0,45 kg à 0,68 kg. E 9 6–7 2,5 cm (1 po)
Bien cuit (1 à 1 1/2 lbs) E 11 8–9 d’épaisseur cuisent au
centre avant de brunir.
Préparer à la poêle
Saignant† 3,8 cm (1 1/2 po) D 14 11 est recommandé.
À point d’épaisseur 0,91 kg D 18 14–16
Incisez le gras.
Bien cuit à 1,13 kg (2 à 2 1/2 lbs) D 22 20
Poulet 1 complet découpé C 25 10 Griller peau vers
0,91 kg à 1,13 kg (2 à le bas d’abord.
2 1/2 lbs) séparé en
longueur 2 poitrines C 25 10–15
Queues de 2–4 C 18–20 Ne pas Couper à travers la
homard 283 g à 340 g chacune retourner. carapace. Ouvrez.
(10 à 12 oz) Badigeonnez de
beurre fondu avant
de griller et après la
moitié de la cuisson.
Filets de poisson 0,6 cm à 1,3 cm E 6 5 Manipulez et tournez
(1/4 à 1/2 po) très délicatement.
d’épaisseur Badigeonnez de
beurre citronné avant
durant la cuisson,
si désiré.
Tranches de 1,3 cm (1/2 po) D 6 6 Augmentez le temps
jambon d’épaisseur par côté pour 3,8 cm
(1 1/2 po) épaisseur ou
(précuit) jambon salé.
Côtelettes de porc 2 (1,3 cm [1/2 po] E 10 10 Incisez le gras.
Bien cuit d’épaisseur)
2 (2,5 cm [1 po]
D15 15
d’épaisseur)
environ 0,45 kg (1 lb)
Côtelettes d’agneau
À point 2 (2,5 cm [1 po] épaisseur) E 8 7–8 Incisez le gras.
Bien cuit environ 283 g à 340 g E 10 9–10
(10 à 12 oz)
À point
2 (3,8 cm [1 1/2 po]
épaisseur
)
E14 12
Bien cuit environ
0,45 kg (1 lb)
E 17 12–14
Steaks de saumon 2 (2,5 cm [1 po] épaisseur) D 10 7–8 Graissez la casserole.
4 (2,5 cm [1 po] épaisseur) D 12 10 Badigeonnez les steaks
environ 0,45 kg (1 lb) de beurre fondu.