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Vegetales a la parrilla
6 rodajas de berenjena de 1/2 pulg. (o use 2 berenjenas pequeñas)
2 cebollas pequeñas, en rodajas de 1/2 pulg.
2 tomates pequeños, en cubos
2 calabacines italianos pequeños, en rodajas
4 dientes de ajo, pelados y cortados
4 a 6 champiñones, en rodajas
1 cucharadita de aceite de oliva (optativo)
• Caliente la parilla durante unos 3 a 5 minutos. Si lo desea, este es el
momento para untarla con aceite de oliva.
• Agregue la berenjena cortada en rodajas y el ajo, cubra y cocine 3
minutos.
• Agregue las rodajas de cebolla, calabacines italianos y champiñones.
Cubra y cocine 3 a 5 minutos.
• Retire las rodajas de berenjena, calabacines italianos y champiñones
y coloque en un plato.
• Agregue los tomates a la cebolla y el ajo. Cubra y cocine un minuto.
• Retire y sirva sobre las berenjenas, calabacines y champiñones.
• Porciones: Para 2 a 4 personas
Sirva como acompañamiento para carnes y pastas. O bien, rellene un
pan árabe o francés para preparar un sandwich de verduras a la parrilla.
Chuletas de cordero con romero
4 chuletas de cordero, paleta o lomo
2 cucharaditas de romero fresco picado (o 1/2 cucharadita de romero
seco)
pimienta negra molida, a gusto
• Cubra las chuletas con romero y pimienta
• Caliente la parilla durante unos 3 a 5 minutos.
• Cierre la tapa y cocine 5 minutos si desea una chuleta con
centro rosado y 7 minutos si la desea bien cocida.
• Sirva inmediatamente.
• Porciones: Para 4 personas
Uso de la Lean Mean Fat Reducing
Grilling Machine de George Foreman
1. Antes de usar la parilla por primera vez, limpie la superficie de las
placas acanaladas con un trapo húmedo para quitar el polvo.
2. Precalentamiento: Cierre la tapa y enchufe el cordón en un
tomacorriente de 120 V CA. La luz de encendido indicará que los
elementos se están calentando. Deje que la parilla se caliente
durante unos 3 a 5 minutos.
3. Use una “agarradera” para levantar la tapa con cuidado.
4. Deslice la bandeja colectora de grasa debajo de la parte delantera
de la unidad.
5. Coloque con cuidado los ingredientes que desee cocinar en la placa
acanalada inferior.
6. Cierre la tapa y deje que la comida se cocine el tiempo necesario.
(Consulte algunas sugerencias en la sección Recetas que se encuentra
en la parte de atrás de este libro.) La luz de alimentación eléctrica se
enciende cuando la tapa está cerrada e indica que los elementos se
están calentando. No desatienda el artefacto mientras esté usándolo.
7. La comida estará cocida después del tiempo de cocción adecuado.
8. Use una “agarradera” para levantar la tapa con cuidado.
9. Retire la comida con la espátula de plástico provista. Siempre use
utensilios de plástico o de madera para no rayar la superficie
antiadherente. Nunca use pinzas de metal, tenedores o cuchillos ya
que podría dañar la capa protectora de las placas acanaladas.
10. Desconecte el enchufe del tomacorriente y deje que la parrilla se
enfríe. PRECAUCIÓN: Para evitar chispas en el tomacorriente al
desconectar el enchufe, cerciórese de que la luz de encendido esté
apagada (“off”, no iluminada) antes de desconectar el enchufe del
tomacorriente.
11. Una vez fría, puede retirar y vaciar la bandeja colectora.
Asegúrese de que el líquido se ha enfriado antes de retirar la
bandeja colectora.
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