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Conseils
• Utiliser des mélanges à gaufre offerts actuellement sur le marché
pour faire un déjeuner rapide et chaud pour toute la famille.
• Économiser du temps le matin en préparant le mélange à gaufre
la veille puis réfrigérer. S’assurer que le mélange à gaufre atteint
la température ambiante avant de commencer la cuisson.
L’utilisation d’une pâte fraîche procure des gaufres plus légères.
• Utiliser un enduit pour cuisson avant de verser la pâte sur les
grilles, surtout pour des gaufres desserts ou des recettes contenant
beaucoup de sucre.
• Si les gaufres ont collé, les grilles peuvent être récurées à l’aide
d’une brosse en nylon pour enlever toutes les particules d’aliments
cuits.
• Pour une pâte à gaufres contenant des noix, utiliser des noix
hachées et étendre uniformément la pâte pour permettre la
fermeture du couvercle.
• Les gaufres peuvent être préparées à l’avance et gardées au chaud
au four à 93 ºC (200 ºF).
• La durée de cuisson de la plupart des gaufres est de 6 minutes
environ, selon le réglage choisi. Les recettes faites approximative-
ment peuvent nécessiter une durée de cuisson plus longue. Vérifier
la cuisson après 6 minutes environ. Si le couvercle du gaufrier ne
se soulève pas facilement, laisser cuire une minute de plus puis
revérifier la cuisson. Lorsque la vapeur ne s’échappe plus, signifie
également que la gaufre est cuite.
• Pour conserver les gaufres et les réchauffer ultérieurement, laisser
refroidir les gaufres et les emballer dans un contenant hermétique
puis mettre le contenant au réfrigérateur ou au congélateur.
• Réchauffer au four à microondes, grille-pain/four ou dans un four
classique.
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