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Instructions spéciales de fonctionnement et de nettoyage
pour établissements communautaires
Préparation d’aliments pour nourrissons
et de produits alimentaires semblables
pour adultes
Consultez les instructions pour installer les lames
coupantes et mélanger avec elles. Assurez-vous que
le mélangeur et tout récipient soient bien propres et
désinfectés avant de les utiliser.
Suivez les directives additionnelles suivantes :
1. Nettoyez à fond l’accessoire de coupe chaque
fois que vous utilisez une nouvelle préparation
pour éviter toute contamination. Vous devez
enlever l’accessoire et le laver au détergent, puis
le rincer complètement avant de mélanger toute
nouvelle catégorie de produit.
2. Mesurez les ingrédients en poudre ou en liquide
pour le mélange de la préparation. Ajoutez
environ la moitié du volume total d’eau dans le
récipient de mélange.
3. Mélangez la préparation pendant 15 à 60 secon-
des à basse vitesse, jusqu’à ce que toute trace
de poudre ait disparu dans le liquide ou jusqu’à
ce que les ingrédients liquides soient bien
mélangés.
4. Ajoutez l’eau restante et mélangez pendant 15 à
30 secondes à basse vitesse.
NOTE : Certaines préparations en poudre diffi-
ciles à mélanger peuvent nécessiter une durée
plus longue de mélange à haute vitesse.
Instructions spéciales de nettoyage
pour hôpitaux et établissements
communautaires
Pour assurer que le mélangeur et les lames soient
bien propres, suivez les instructions de nettoyage
suivantes.
1. Lavez le mécanisme de coupe en utilisant un
détergent approuvé après chaque usage, même
quand vous changez de préparation, comme
l’indique la section « Nettoyage général avec
l’accessoire en place » à la page 13.
2. Au moins une fois par jour, désinfectez l’acces-
soire de coupe en suivant les instructions de la
section « Désinfection » à la page 13, ou confor-
mément aux codes d’hygiène locaux.
3. Après avoir nettoyé les accessoires, vous devez
les sécher et les ranger dans un récipient fermé
ou les envelopper pour les protéger contre toute
contamination.
Le service central de nettoyage de l’hôpital peut
également nettoyer l’accessoire de coupe. Assurez-
vous de suivre tous les codes de sécurité et
d’hygiène en vigueur.