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Seguir atentamente os nossos conselhos relativos ao tempo
máxima da conservação : qualquer alimento, mesmo os mais
frescos, não permanece intacto durante muito tempo.
Contrariamente ao que se possa pensar, os alimentos cozi-
dos não se conservam mais tempo que os crus.
Não guardar líquidos em recipientes abertos, porque po-
dem causar um aumento da humidade no interior do frigo-
rífico com a consequente formação de gelo.
Prestar atenção para não colocar recipientes (de matéria
plástica, vidro), alimentos ou outra coisa em directo contac-
to com a parede refrigeradora (a traseira). Isto poderia cau-
sar danos aos alimentos, aumentar o consumo de energia e
facilitar a formação de condensação (nos alimentos, recipi-
entes etc.).
O compartimento frigorífico é dotado de práticas pratelei-
ras extraíveis (Fig. 1) de altura regulável graças às apropria-
das guias. Desta forma é possível guardar mesmo grandes
recipientes assim como alimentos de grandes dimensões.
Fig. 1
Para congelar bem
- Para confeccionar alimentos a serem congelados,
consulte um manual especializado.
- No congelador não é necessario que seja realizada a
operação de descongelamento pois o sistema de
resfriamento com “ar frio ventilado” não deixa formar gelo
sobre as paredes. Além disso os alimentos congelados não
se recobrem de gelo, não grudam entre si, não mudam de
aspecto e podem assim ser reconhecidos facilmente.
- Um alimento descongelado, ainda que só parcialmente,
não deve voltar a ser congelado: deverá cozinhá-lo para o
consumir (dentro de 24 horas) ou para o congelar.
- Os alimentos frescos , a congelar, não devem ser colocados
em contacto com os que já estão congelados. Não deve
esquecer que a boa conservação dos alimentos congelados
depende da rapidez com que se processa a congelação.
- Durante a congelação, evitar abrir a porta do congelador.
- Congelar, no máximo, a quantidade, em kg, indicada na
placa de caracteristicas, colocada à esquerda da verdureira.
- Antes de introduzir alimentos no aparelho, após um peri-
odo de paragem, é necessário fazer funcionar o aparelho
por 6-8 horas só depois deverá introduzir os alimentos a
serem congelados no compartimento congelador e colocar
o manípulo “A” na pisição “3”. Depois de 24 horas
aproximadamente o congelamento está terminado.
- Para obter uma conservação e sucessiva congelação
óptimas, é aconselhável separar os alimentos em pequenas
quantidades, porque assim congelam mais rapidamente e
de um modo homogéneo.
- Para os alimentos já confeccionados, deverá reportar-se às
indicações sobre tipos de alimentos e duração de congelação.
- No caso de falta de energia eléctrica ou avaria, não abra a
porta do congelador, assim retardará o aumento da tempe-
ratura no seu interior. Deste modo, os alimentos congelados
conservar-se-ão sem alteração durante cerca de 9-14 horas.
- Não guarde no congelador recipientes contendo líquidos,
sobretudo se se tratar de bebidas gaseificadas, dado que os
líquidos ao serem congelados , aumentam de volume
podendo fazer rebentar o reservatório onde se encontram.
- Se a temperatura ambiente for nais fria de 14°C por longo
tempo, não se consegue alcançar completamente a tempe-
ratura necessária ao congelador e o período de conservação
se reduzirá. Portanto, aconselha-se consumir os alimentos
congelados em breve tempo.