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Ventilateur de refroidissement
Le four possède un moteur de ventilateur de refroidissement à
2vitesses.
Lorsque la température du four atteint 475°F (246°C) ou si le
programme d'autonettoyage est en cours de fonctionnement, le
ventilateur fonctionne à la vitesse maximale pour augmenter le
flux d’air et mieux évacuer l’air plus chaud par le(s) évent(s) du
four. On remarquera peut-être une augmentation du bruit tant
que le four n’a pas refroidi.
Fonctions de cuisson
L'onglet Accueil permet un accès facile à Modes les plus utilisés
et Assistants culinaires.
1. Appuyer sur l'onglet MODES pour passer au menu Modes.
2. À partir du menu Modes, choisir l'une des options suivantes :
Cuisson au four, Cuisson sans préchauffage sur 1 grille,
Cuisson au gril, Keep Warm™, Cuisson au four par
convection, Cuisson au four par convection avec
préchauffage rapide, Cuisson au gril par convection, Cuisson
de pâtisseries par convection, Rôtissage par convection,
Rôtissage lent par convection, Convection véritable et Levée.
3. Appuyer sur l'onglet Température pour passer à l'écran
Température.
4. La température réglée par défaut et sa plage sont indiquées
dans le tableau suivant. Pour modifier la température,
déplacer le curseur pour entrer la température de cuisson
souhaitée ou appuyer sur les boutons -5ºF (-1ºC) ou
+5ºF (+1ºC).
5. (Facultatif) Pour la minuterie de cuisson, entrer une durée de
cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la
minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La
durée ne peut pas dépasser 12 heures. Voir la section
“Minuterie de cuisson” pour plus de renseignements.
6. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud une fois leur
cuisson terminée, activer Maintien au chaud. Voir la section
“Option “Keep Warm™” pour plus de renseignements.
7. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée, appuyer
sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE et régler l'heure souhaitée.
Voir la section “Mise en marche différée” pour plus de
renseignements.
8. Appuyer sur DÉMARRER pour démarrer la cuisson.
9. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL LEFT
[annulation four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four
droit] sur les modèles de 48" [121,9 cm] ) pour éteindre le
four.
Mes créations
Mes créations permet de personnaliser les processus de
cuisson. Lorsque l'on sélectionne Mes créations à partir du menu
principal, une liste des créations existantes apparaît et la
possibilité d'en créer d'autres est offerte.
1. À partir de l'onglet Accueil, appuyer sur MES CRÉATIONS.
Si l'on n'a encore rien ajouté dans Mes créations, un écran de
bienvenue apparaît, décrivant la caractéristique et permettant
de créer une nouvelle entrée. On doit voir affiché :
“Sauvegardez les réglages de recettes fréquemment utilisées
pour un accès plus facile plus tard! Vous pouvez aussi lier
plusieurs modes entre eux. Par exemple, créez une recette
de lasagne favorite qui cuit au four pendant 40 minutes, puis
au gril pendant 5 minutes à la fin de la cuisson pour faire
dorer le fromage.”
2. Appuyer sur CRÉER NOUVELLE.
3. Sélectionner le mode de cuisson désiré : Cuisson au four,
Keep Warm™, Cuisson au gril, Cuisson au four par
convection, Rôtissage par convection, Cuisson au gril par
convection, Cuisson par convection de pizza surgelée,
Rôtissage lent par convection, Cuisson de pâtisseries par
convection, Levée, ou Levée rapide.
4. Appuyer sur SUIVANT.
5. Sélectionner la température de cuisson souhaitée. Utiliser le
curseur pour entrer la température de cuisson souhaitée ou
appuyer sur les boutons -5ºF (-1ºC) ou +5ºF (+1ºC), puis
appuyer sur SUIVANT.
6. Choisir le mode de contrôle de la cuisson : MINUTERIE
(avertit l'utilisateur lorsque la durée prévue par la minuterie de
cuisson est écoulée), SONDE (avertit l'utilisateur lorsqu'une
température de sonde de cuisson cible est atteinte) ou
AUCUN (pas d'avertissement).
Mode Température
par défaut
Plage
Cuisson au four 350°F (177°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Cuisson au gril 550°F (288°C) 450 à 550°F (232 à
238°C)
Maint. chaud 170°F (77°C) 150 à 200°F (66 à 93°C)
Cuis. au four par
convection
325°F (163°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Rôtissage par
convection
350°F (177°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Cuis. au gril par
convection
550°F (288°C) 450 à 550°F (232 à
238°C)
Rôtissage lent par
conv. 4 h
275°F (135°C) 250 à 300°F (120 à
150°C)
Rôtissage lent par
conv. 8 h
225°F (107°C) 200 à 250°F (93 à 120°C)
Rôtissage lent par
conv. 12 h
185°F (85°C) 170 à 225°F (77 à 107°C)
Cuis. pâtisseries
par conv.
325°F (163°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Cuisson pizza par
conv.
400°F (204°C) 170 à 550°F (77 à 288°C)
Levée 100°F (38°C)
Levée rapide 200°F (93°C)