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SUGERENCIAS PARA LA COCINA EN SU MICROONDA
Cantidad de alimentos
• Siaumentaodisminuyelacantidaddealimentosqueprepara,
eltiempoquetomaccoinaresealimentotambiencambiara.Por
ejemplo,si duplica{acantidadqueindicaunareceta,agregueun
pocom_sdelamitaddeltiempooriginalindicadodecocci0n.
Compruebeelgradodeterminacidny,sifueranecesaho,
agreguem_stiempaenpequeSosincrementos.
Temperaturade iniciode la preparaci6n
• Mientrasmbsbajalatemperaturadelosalimentosquese
colocanenelhomodemicroondas,mayorserae{tiempoque
tomaraparacocinar.Losa{imentosatemperaturadela
habitacidnsepodranvolveracatentarm_sr_pidamentequetos
alimentosatemperaturadelrefrigerador.
Composicibn de los alimentos
• Losalimentosconmuchagrasay muchaaz0carsecalentaran
masrapidoquelosalimentosquecontienenmuchaagua.La
grasay elaz0cartambienalcanzanunatemperaturamasalta
que{adelaguaenelprocesodecocci_n,
• Mientrasm_sdensosseanlosalimentos,mastiempotomar_
paracalentarse.Losa{imentos"Muydensos"ta{escomo{a
cameromanmastiempoparavo{veracalentarseque{osm_s
livianos,m_sporososcomopastelesesponjosos.
TamaSoy forma
• Lospedazosmaspeque_osdealimentossecocinar_nmas
rapidoquelospedazosm_sgrandes.Tambi_nlospedazosdeta
mismaformasecocinanmasparejoquelospedazosde
diferentesformas.
• Conlosalimentosquetienendiferenteespesor,{aspartes
masdelgadassecocinaranm_srapidamenteque{aspartesmas
gruesas.Coloquelaspadesm_sde{gadasdelasalasdepolioy
laspiernasypatasene{centrode{plato.
Revolver, dar vuelta los alimentos
• Revolverydarvue{talosalimentosdisperseeIcalorrapidamente
haciae{centrodeIplatoy evitaquesecocinedem_senlos
bordesexternosdelosalimentos.
Cubrir los alimentos
Cubra los alimentos para:
• Reducir las salpicaduras
• Acortar los tiernpos de cocci6n
• Mantener la humedad de los alimentos
Puedeusarcua{quiercubier_aquepermitaseratravesadopor[as
micrcondas.Vea"Conocersuhomodemicrconda"paraconocer
losmatedalesquelasmicroondasatraviesan.Siestausandola
funcionSensor,asegure{aventilaci6n.
Liberar la presibn en los alimentos
• Cortarlosa{imentos(potejemplo:papasalhomo,salchichas,
yemasdehuevos,y algunasfrutas)estanajustadamente
cubiertosporunapielomembrana,Elvaporpuedelevantarse
bajodelamembranadurantelaccocidn,causandoquelos
alimentosrevienten.Paraaliviar{apresi6nparaevitarque
revienten,perforelosalimentosantesdeconocerconun
tenedor,pinchedecocktailoescarbadientes.
Usar el tiempo de permanencia
• Permitasiemprequelosaiimentospermanezcanunmomento
despuesdelacoccion.E{tiempodepermanenciadespu_sdel
descongelamientoy cocoi6npermitequelatemperaturase
disperseenformaparejaatravesdetodoslosalimentos,
mejorandolosresultadosdelacoccion.
• Laduracibnde{tiempodeperrnanenciadependede{a
cantidaddealimentosqueestacocinandoydeladensidadde
losmismos.Avecespuedesettancortocomoeltiempoque{e
tomasacarlosa{imentosdelhomoyIlevarlosa lamesadonde
sesirven.Sinembargo,cuandosetratadea{imentosdemayor
tamaSoy masdensos,e{tiempodepermanenc_apuedeset
m_somenosde10minutos.
Ordenar los alimentos
Paraobtenermejoresresuitados,coloquelosalimentosdemodo
pareioenelplato.Puedehacedodediferentesmaneras:
• Siestacoeinandovariosingredientesparaelmismoplato,
potejemplopapas(patatas)horneadas,coldquelascomoun
ani{{oparasucocimientouniforme.
• Cuandococineaiimentosdeformasodensidades
irregulares,porejemplopechugasdepo{{o,co{oque{aporcidn
m_spequeSaom_sdelgadaenelcentrodetplatodondese
calentaraalfinal.
• Eneapasdealimentosfinos,coloqueunasobreotra,
• Cuandococineovuelvaacalentarunpescadoentero,haga
cortessobre{apie{,estoprevieneeIresquebrajamiento.
• Nopermitaquelosenvasesdelosalimentostoquenlaparte
superioro{oscostadosdelhomo.Estoevitaralaposible
formaci0ndeunarcoel_ctrico.
Uso de la hoja de papel de aluminio
Losenvasesdemetalnodebenusarseenunhomode
microondas.Noobstantehayalgunasexcepciones.Si
compr5alimentosquevienenemba{adoenunahojade
papeldealuminio,guieseporlas instruccionesqueestan
enel envase.Cuandouseenvasesde hojadepape{de
aluminio,los tiemposdecocoi6npuedenserm_slargosya
quelasmicroondaspenetrarans61oIasuperficiede los
alimentos.Siencuentraquenotieneinstruccionesenel
paquete,sigaestoslineamientosgenerales:
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