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Consejos para la licuadora
Preparar migas de pan: Troce el pan en
pedacitos de 3,75 cm (1
1
/2") de diámetro
aproximadamente. Siga el procedimiento
para las galletas dulces, procese en LOW
(Baja). Utilice como cobertura o como
un ingrediente en cazuelas de platos
principales o para platos de verduras.
Picar frutas y verduras: Coloque 2 tazas
(475 mL) de trozos de frutas o verduras
en la jarra. Tape y pulse de manera rápida
de 3 a 4 veces, alrededor de un segundo
cada vez, hasta alcanzar la consistencia
deseada.
Preparar puré de frutas: Coloque
2 tazas (475 mL) de frutas enlatadas
o cocidas en la jarra. Agregue de 2 a
4 cucharadas (30 a 60 mL) de jugo de
frutas o de agua por cada taza (235 mL)
de fruta. Tape y procese en MEDIUM
(Media) durante 5 a 10 segundos
aproximadamente.
Preparar puré de verduras: Coloque
2 tazas (475 mL) de verduras enlatadas
o cocidas en la jarra. Agregue de 2 a
4 cucharadas (30 a 60 mL) de caldo,
agua o leche por cada taza (235 mL) de
verduras. Tape y procese en MEDIUM
(Media) durante 10 a 20 segundos
aproximadamente.
Preparar puré de carne: Coloque carne
tierna, cocida y cortada en cubos en la
licuadora. Agregue de 3 a 4 cucharadas
(45 a 60 mL) de caldo, agua o leche
por cada taza (235 mL) de carne. Tape y
procese en LOW (Baja) durante
10 segundos. Detenga la licuadora y pase
la espátula retirando el contenido de
los lados del interior de la jarra. Tape y
procese en MEDIUM (Media) de 10 a
20 segundos más. Detenga la licuadora y
pase la espátula retirando el contenido de
los lados según sea necesario.
Preparar puré de queso cottage o
de ricota: Coloque el queso cottage o la
ricota en la jarra. Tape y procese durante
25 a 35 segundos aproximadamente en
MEDIUM (Media) hasta que quede una
pasta suave. Detenga la licuadora y pase
la espátula retirando el contenido de los
lados según sea necesario. Si es necesario,
agregue 1 cucharada (15 mL) de leche
descremada por cada taza (235 mL) de
queso cottage. Utilice como base para
salsas de bajo contenido en grasas y como
queso para untar.
Combinar ingredientes líquidos
para productos horneados: Vierta
ingredientes líquidos en la jarra. Tape y
procese en HIGH (Alta) hasta que se
mezcle bien, de 10 a 15 segundos
aproximadamente. Vierta la mezcla líquida
sobre los ingredientes secos y revuelva bien.
Eliminar los grumos de la salsa de carne
(gravy): Si la salsa o la salsa de carne
se torna grumosa, colóquela en la jarra.
Tape y procese durante 5 a 10 segundos
aproximadamente en MEDIUM (Media)
hasta que quede una pasta suave.
Combinar harina y líquidos para
espesar: Coloque harina y líquido en la
jarra. Tape y procese durante 5 a
10 segundos aproximadamente en LOW
(Baja) hasta que quede una pasta suave.
Preparar salsa blanca: Coloque leche,
harina y sal, si lo desea, en la jarra. Tape
y procese en LOW (Baja) hasta que esté
bien mezclado, de 5 a 10 segundos
aproximadamente. Vierta en una cacerola
y cocine como lo hace habitualmente.
Preparar mezcla para panqueques
o waffles: Coloque la mezcla y demás
ingredientes en la jarra. Tape y procese
en LOW (Baja) hasta que se mezcle bien,
de 10 a 20 segundos aproximadamente.
Detenga la licuadora y pase la espátula
retirando el contenido de los lados de la
jarra según sea necesario.