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Sugerencias para la elaboración del café:
Consejos para obtener el sabor ideal
Granos frescos de café
Un café realmente sabroso se puede
preparar solamente con granos frescos
de café. Para conservar la frescura de
los granos de café, manténgalos en un
recipiente hermético opaco y guárdelos en
un lugar fresco y seco. No se recomienda
refrigerarlos, debido a que el agua
tiende a condensarse sobre los granos
cada vez que se abre el recipiente. El
congelamiento puede ayudar a mantener
los granos almacenados durante un período
prolongado, pero también afectará su sabor.
El molido justo
La mejor taza de café se prepara con
granos de café que han sido molidos
adecuadamente, justo antes de prepararlo.
Cuando muela los granos de café, cerciórese
de que sea a un nivel de molido mediano,
el apropiado para las cafeteras automáticas.
Busque los molinillos de café KitchenAid
®
con cuchillas o de placas, en su tienda local
o en el internet, www.KitchenAid.com.
La cantidad adecuada de café molido
Será una buena idea comenzar con una
cuchara de café (cuchara provista) por cada
taza de café marcada en la jarra de vidrio
o en el tanque de agua. Si el molido es más
fino, por lo general se necesita menos café,
pero esto puede producir un café amargo
y bloquear el filtro.
Cómo preparar la cafetera para su uso
Limpieza antes del uso
Lave la canasta de elaboración, el filtro
permanente de tono dorado y la jarra en
agua caliente jabonosa; enjuáguelos con agua
limpia y séquelos. No use limpiadores ni
estropajos abrasivos.
Instalación del filtro de agua
Se recomienda enérgicamente usar
el filtro de agua. El uso del filtro es optativo.
La cafetera funcionará normalmente sin
el mismo.
1. El filtro consiste en un mango largo con un
cartucho de filtro en el extremo.
4. Coloque el cartucho del filtro en el hueco
que está en la base del tanque de agua.
Empuje ligeramente el cartucho para
asegurarse de que encaja justo.
Para obtener un café menos fuerte,
prepárelo siguiendo la proporción sugerida
de granos de café y agua; después dilúyalo
en agua caliente. Esto aumenta el sabor
y hace que quede menos amargo.
La pureza del agua para la elaboración
de café
Un sabroso café comienza con agua fresca.
El tanque de agua removible es fácil de
llenar, para proveerle siempre un café con
un gusto ideal. También es fácil de limpiar,
para que usted siempre pueda preparar su
café con el agua más fresca. Se recomienda
además usar el filtro de agua incluido.
En lugares en donde las condiciones del
agua local sean muy malas, tal vez desee
usar agua embotellada. No use agua
destilada ni agua mineral, ya que pueden
dañar su cafetera.
Para mantener la cafetera limpia
Debido a que los aceites del café que
se acumulan en la canasta de elaboración
y en la jarra pueden ponerse en malas
condiciones y afectar el sabor del café
preparado, es importante que estas dos
piezas se limpien diariamente para poder
preparar un café con el mejor sabor.
2. Coloque el cartucho del filtro en un
recipiente separado lleno con agua fresca.
Deberá mantenerse el cartucho sumergido
en agua durante 10 minutos. Enjuague
el filtro bajo agua del grifo durante
2 segundos después de remojarlo.
3. Levante la tapa del tanque de agua usando
la lengüeta que está en la parte posterior
de la tapa.
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