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Gril (surcertains modèles)
Le module du gril consiste en une grille en fonte, un plateau
nervuré, une plaque nervurée, un protecteur anti-déversement
avant et un plateau ramasse-gouttes. Il est utilisé pour griller les
aliments. Se référer au “Tableau de cuisson au gril” pour les
durées et réglages de cuisson.
Lors de l’utilisation du gril, suivre les instructions ci-dessous :
■ Ne pas laisser le gril sans surveillance pendant la cuisson.
■ Ne pas utiliser de papier d’aluminium, de charbon de bois ou
copeaux de bois.
■ Couper l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras résiduel pour empêcher la viande de se
cintrer.
■ Laisser de l’espace entre les aliments sur le gril pour éviter
une cuisson inégale.
■ Utiliser une spatule en métal ou des pinces pour retourner les
aliments.
■ Retourner la viande une fois. Les jus se perdent lorsque les
biftecks, côtelettes ou hamburgers sont retournés plusieurs
fois.
■ Pour une cuisson régulière, les aliments tels que les quartiers
de poulet devraient être retournés plusieurs fois.
■ Pour vérifier le degré de cuisson de la viande et de la volaille,
utiliser un thermomètre à lecture instantanée ou pratiquer une
petite entaille au centre de la viande. Ceci empêchera la perte
de jus.
Avant d’enlever ou de réinstaller le gril, tourner les boutons de
commande à OFF (arrêt) et laisser le gril refroidir complètement
avant de le manipuler.
Enlèvement :
1. Enlever la grille du gril.
2. Enlever le plateau nervuré et la plaque nervurée.
3. Enlever l’ensemble du brûleur.
4. Enlever le protecteur anti-déversement avant.
5. Enlever le plateau ramasse-gouttes.
6. Nettoyer le bassin. Voir la section “Nettoyage général”.
Réinstallation :
1. Soulever l'ensemble du brûleur hors du bassin et le mettre de
côté.
2. Placer le plateau ramasse-gouttes au fond du bassin du gril
et glisser le plateau vers l'avant de telle sorte qu'il se trouve
en position transversale contre les pieds repère du protecteur
anti-déversement arrière.
3. Insérer les pieds du protecteur anti-déversement avant dans
les fentes du protecteur anti-déversement arrière. Le rebord
arrière reposera sur le coffret des brûleurs.
4. Placer l’ensemble du brûleur sur le protecteur anti-
déversement et s’assurer que le rebord arrière des brûleurs
repose dans la fente.
5. Installer le plateau nervuré dans le gril. L’onglet dans le coin
arrière gauche de la cavité doit passer à travers la fente dans
le coin arrière gauche du plateau nervuré.
A. Grille du gril
B. Plateau nervuré
C.Plaque nervurée
D.Ensemble de brûleur
E.Protecteur anti-déversement avant
F. Plateau ramasse-gouttes
A
B
C
D
E
F
A.Protecteur anti-déversement arrière
B. Pieds repère
C.Plateau ramasse-gouttes
A.Protecteur anti-déversement avant
B.Pieds et fentes
A.Fente pour l’onglet repère
B. Onglet repère
A
B
C
A
B
B
A