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CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
Conseils rapides
• Lorsqu’on prépare une boisson avec des
glaçons, commencer avec la fonction
CRUSH ICE (glace concassée) et terminer
avec la vitesse 5 LIQUIFY pour obtenir
une texture plus onctueuse.
• De la glace fraîchement retirée du
congélateur sera mieux concassée que de
la glace partiellement fondue.
• Des glaçons de petite taille se hachent et
se concassent plus vite que des gros.
• Pour des mixtures comprenant de
nombreux ingrédients, démarrer le
processus de mélange à la vitesse
STIR (remuer) pour bien mélanger les
ingrédients. Passer ensuite à une vitesse
supérieure si désiré.
• Si désiré, retirer la tasse à ingrédients
centrale du couvercle du récipient pour
ajouter des liquides ou des glaçons pendant
que le mélangeur fonctionne aux vitesses
STIR (remuer), CHOP (hacher) ou MIX
(mélanger).
Comment faire pour...
• Arrêter le mélangeur avant d’utiliser des
ustensiles dans le récipient. Utiliser une
spatule en caoutchouc pour mélanger
les ingrédients - uniquement lorsque le
mélangeur est arrêté. Ne jamais utiliser
d’ustensile (y compris de spatules) dans le
récipient pendant que le moteur tourne.
• Si possible, faire refroidir les aliments
chauds avant de les mélanger. Commencer
à mélanger les aliments tièdes à la vitesse
STIR (remuer). Si nécessaire, passer à des
vitesses supérieures (une à la fois).
• Lorsqu’on mélange des aliments ou
liquides chauds, ne pas remplir le récipient
du mélangeur jusqu’en haut. Fermer le
couvercle, retirer la tasse à ingrédients
centrale et placer un torchon sur le
couvercle. Utiliser uniquement à la vitesse
STIR (remuer). Ne pas mettre la main nue
sur le couvercle du récipient lorsqu’on
mélange des aliments ou liquides chauds.
Dissoudre la gélatine aromatisée :
Verser l’eau bouillante dans le récipient
et ajouter la gélatine. Retirer la tasse à
ingrédients centrale et placer un torchon
sur le couvercle. Mélanger à la vitesse STIR
(remuer) jusqu’à ce que la gélatine soit
dissoute, pendant environ 10 à 30 secondes.
Ajouter le reste des ingrédients.
Préparer des biscuits, des craquelins
ou de la chapelure : Couper les biscuits,
les craquelins ou le pain en morceaux
d’environ 4 cm de diamètre. Les placer dans
le récipient. Au mode Pulse (impulsions),
fermer avec le couvercle et mélanger à la
vitesse CHOP (hacher), en mélangeant par
impulsions à quelques reprises (pendant
environ 3 secondes à chaque fois) jusqu’à
ce que le mélange atteigne la consistance
souhaitée.
Préparer une chapelure plus fine pour
les tartes et desserts avec pâte à tarte :
Couper les biscuits, les craquelins ou le pain
en morceaux d’environ 4 cm de diamètre et
les placer dans le récipient. Au mode Pulse
(impulsions), fermer avec le couvercle et
mélanger à la vitesse LIQUIFY (liquéfier),
en mélangeant par impulsions à quelques
reprises jusqu’à ce que le mélange atteigne
la consistance souhaitée – pendant 20 à 30
secondes.
Hacher les fruits et légumes : Placer
2 tasses (475 mL) de morceaux de fruits
ou de légumes dans le récipient. Au mode
Pulse (impulsions), fermer avec le couvercle
et mélanger à la vitesse STIR (remuer),
en mélangeant par impulsions à quelques
reprises (pendant environ 2 à 3 secondes
à chaque fois) jusqu’à ce que le mélange
atteigne la consistance souhaitée..
UTILISATION DU MÉLANGEUR
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