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COMO GUARDAR ALIMENTOS
CONGELADOS
NOTA: Para mayor información sobre preparación de
alimentos para congelar o sobre tiempos de almacenaje
de alimentos, verifique una guía de congelación o un libro
de cocina confiable.
Empacado
La congelación exitosa depende del empacado correcto.
Cuando Ud. cierre y selle el paquete, éste no debe
permitir que pase aire o humedad hacia adentro o afuera.
Si lo hace, podría tener transferencias de olor y sabor de
la comida por todo el refrigerador y también se puede
secar la comida congelada.
Recomendaciones de empaque:
• Contenedores de plástico rígido con tapas de cierre
hermético.
• Jarras para enlatar/congelar de paredes verticales
rectas
• Papel aluminio de uso pesado
• Papel recubierto con plástico
• Envolturas de plástico no permeable
• Bolsas de plástico auto-sellantes con especificación de
tipo para congelador
Siga las instrucciones del recipiente o del empaque para
los métodos de congelación apropiados.
No use:
• Envolturas para pan
• Recipientes de plástico que no sean de polietileno
• Recipientes sin tapas herméticas
• Envoltura para congelador recubierta de cera o papel
encerado
• Envoltura delgada semipermeable
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CUIDADO: No mantenga latas ni envases plásticos de
bebidas en el compartimiento del congelador. Ellos se
pueden romper cuando se congelan.
Congelación
Su congelador no congelará rápidamente cualquier
cantidad grande de alimentos. No coloque más alimentos
sin congelar en el congelador que los que se podrán
congelar en un plazo de 24 horas (no más de 2 a 3 libras
de alimentos por pie cúbico de espacio en el congelador).
Deje suficiente espacio en el congelador para que el aire
circule alrededor de los paquetes.Tenga cuidado de dejar
espacio suficiente al frente de manera que la puerta
pueda cerrar herméticamente.
Los tiempos de guardado variarán de acuerdo con la
calidad y tipo de alimento, el tipo de empaque o envoltura
usados (a prueba de humedad y hermético al aire) y la
temperatura de almacenamiento. Los cristales de hielo
dentro de un paquete sellado son normales. Esto
simplemente significa que la humedad del alimento y del
aire dentro del paquete se ha condensado, creando
cristales de hielo.
NOTA: Permita que los alimentos calientes se enfríen a la
temperatura de la habitación durante unos 30 minutos,
luego empaque y congele. Enfriar los alimentos calientes
antes de congelar ahorra energía.
SECCIÓN REFRIGERADOR
DISPENSADOR DEL AGUA
La bandeja puede ser quitada fácilmente presionándolo y
tirando.
Incline encima del frente de la bandeja levemente y
encaje a presión las costillas hacia los agujeros para
substituir la bandeja.
USANDO SU REFRIGERADOR
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Agujeros
Costillas