Filter
Top Products
16
Congélation, conservation
Les produits frais doivent être congelés en profondeur le plus
rapidement possible. Cette opération est possible grâce au sys
-
tème Superfrost. Valeur nutritive,
aspect et saveur des produits seront
ainsi conservés dans les meilleures
conditions.
La plaquette signalétique vous indique
la quantité maximale d'aliments
➍
(en kg) que vous pouvez congeler en
l'espace de 24 heures. Cette valeur
maximale varie suivant le type d'ap
-
pareil et sa classe climatique.
Congélation en régime Superfrost
• Actionner la touche Superfrost. Le voyant
correspondant s'allume.
• Attendre environ 6 heures pour congeler une petite quantité de
produits. Pour congeler la quantité maximale (voir valeur indiquée
sur la plaquette signalétique) attendre environ 24 heures !
• Introduire alors les produits frais à congeler. Le mode Superfrost
s'arrête automatiquement au bout de 30 (au plus tard 65) heures
en fonction des paramètres requis. L'appareil repasse au régime
de fonctionnement piloté par le thermostat.
Attention: en raison du retardateur intégré à l'appareil, il peut s'écouler
une période pouvant aller jusqu'à 8 minutes entre la pression sur la
touche Superfrost et la mise en marche effective du compresseur.
Ce dispositif permet d'augmenter la durée de vie du compresseur.
Remarque: Pour économiser de l'énergie, vous pouvez arrêter la
fonction Superfrost avant écoulement de la période prévue de 30
heures. Pour cela, appuyez à nouveau sur la touche SF. Veillez
cependant à ce que la température soit inférieure à -18°C.
Le mode Superfrost n'estpas nécessaire si :
- vous introduisez des surgelés dans votre congélateur,
- vous souhaitez congeler jusqu'à 2 kg de produits frais par jour.
Conseils pour la congélation et la conservation
• Placer les paquets par groupe de produits.
•
Durées de conservation recommandées pour les différents
aliments dans le congélateur :
Glaces De 2 à 6 mois
Charcuterie, jambon De 2 à 6 mois
Pain, pâtisseries De 2 à 6 mois
Gibier, porc De 6 à 10 mois
Poisson, gras De 2 à 6 mois
Poisson, maigre De 6 à 12 mois
Fromage De 2 à 6 mois
Volaille, bœuf De 6 à 12 mois
Légumes, fruits De 6 à 12 mois
• Emballez toujours les aliments que vous congelez vous-même
en portions adaptées à votre consommation courante. Pour
une congélation rapide et correcte, respecter les quantités sui
-
vantes dans chaque paquet : fruits et légumes : paquets de 1
kg maximum, viandes : paquets de 2,5 kg maximum.
•
Les légumes doivent être blanchis après avoir été lavés et répar-
tis en portions (les plonger 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante,
puis les refroidir rapidement en les passant sous l’eau froide).
•
Ne pas saler ni épicer les produits frais et les légumes blanchis avant
de les congeler. Les autres aliments peuvent être légèrement salés et
épicés. Certaines épices perdent de leur saveur lors de la congélation.
•
N’utiliser que des emballages disponibles dans le commerce type sacs
de congélation, récipients recyclables en plastique, métal et aluminium.
• Ne pas placer des produits frais à congeler au contact de pro-
duits déjà congelés. Veiller aussi à ce que les paquets soient
secs, pour éviter qu’ils ne collent entre eux en se congelant.
• Indiquer le contenu et la date sur les paquets à congeler et
respecter scrupuleusement la date limite de conservation.
•
Ne jamais placer de bouteilles ou cannettes contenant une bois-
son gazeuse dans le congélateur, car elles pourraient exploser.
•
Les soins apportés à la décongélation sont aussi importants que
lors de la congélation. En règle générale, ne décongeler que la
quantité nécessaire à votre consommation. Cuisiner ou utiliser aussi
rapidement que possible les aliments venant d’être décongelés.
Les aliments congelés peuvent être décongelés de la ma-
nière suivante :
– dans le four à chaleur tournante,
– dans le four à micro-ondes,
– à température ambiante,
– dans le réfrigérateur ; le froid dissipé est utilisé pour la réfrigé
-
ration des autres aliments.
Des portions peu épaisses de viande et de poisson peuvent être
cuisinées en cours de décongélation.
Les légumes peuvent être cuits alors qu’ils sont encore congelés
(temps de cuisson réduit de moitié).
Equipement
Sécurité enfants
La sécurité enfants vous permet d'empêcher tout arrêt intempestif
de l'appareil.
Activation de la sécurité enfants
• Maintenir l’interrupteur "SuperFrost"
enfoncé pendant
5 secondes.
- L’affichage indique
✳c (✳c clignote)
• Actionner la touche
"SuperFrost"
- L’affichage indique
✳c0 (✳0 clignote)
• Appuyer sur la touche
Up
- L’affichage indique
✳c1 (✳1 clignote)
• Actionner la touche
"SuperFrost"
- la LED
est allumée. (✳c clignote)
• Actionner la touche
"ON / OFF".
La sécurité enfants est activée.
Désactivation de la sécurité enfants
• Maintenir l’interrupteur "SuperFrost"
enfoncé pendant
5 secondes.
- L’affichage indique
✳c (✳c clignote)
• Actionner la touche
"SuperFrost"
- L’affichage indique
✳c1 (✳1 clignote)
• Appuyer sur la touche
Down
- L’affichage indique
✳c0 (✳0 clignote)
• Actionner la touche
"SuperFrost"
- la LED
s'éteint. (✳c clignote)
• Actionner la touche
"ON / OFF".
La sécurité enfants est désactivée.
Système info
Les aliments congelés doivent être consommés dans la limite
des délais de conservation recommandés.
Les chiffres entre les symboles indiquent la durée de conservati
-
on en mois pour plusieurs types de denrées.
Les durées de conservation mentionnées sont données à titre
indicatif. La durée de conservation (valeur inférieure ou supéri
-
eure) d'un produit dépend principalement de sa qualité initiale et
du type de préparation réalisée avant la congélation. Pour des
aliments gras, respecter les valeurs ci-après.
1plats cuisinés, crème glacée
2poisson, porc
3légumes, fruits
4saucisses, pain
5champignons, gibier
6volailles, bœuf/veau