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Congélation
La plaquette signalétique vous indique la quantité maximale
d'aliments (en kg) que vous pouvez congeler en l'espace de 24
heures ("Pouvoir de congélation") 4. Cette valeur maximale
varie suivant le type d'appareil et sa classe climatique.
Conseils pour la congélation et la
conservation
• Durées de conservation recommandées pour les différents
aliments dans le congélateur:
Glaces De 2 à 6 mois
Charcuterie, jambon De 2 à 6 mois
Pain, pâtisseries De 2 à 6 mois
Gibier, porc De 6 à 10 mois
Poisson, gras De 2 à 6 mois
Poisson, maigre De 6 à 12 mois
Fromage De 2 à 6 mois
Volaille, bœuf De 6 à 12 mois
Légumes, fruits De 6 à 12 mois
• Emballez toujours les aliments que vous congelez vous-
même en portions adaptées à votre consommation cou-
rante. Pour une congélation rapide et correcte, respecter les
quantités suivantes dans chaque paquet: fruits et légumes:
paquets de 1 kg maximum, viandes: paquets de 2,5 kg maxi-
mum.
• Les légumes doivent être blanchis après avoir été lavés et
répartis en portions (les plonger 2 à 3 minutes dans l’eau
bouillante, puis les refroidir rapidement en les passant sous
l’eau froide).
• Ne pas saler ni épicer les produits frais et les légumes blan
-
chis avant de les congeler. Les autres aliments peuvent être
légèrement salés et épicés. Certaines épices perdent de leur
saveur lors de la congélation.
• N’utiliser que des emballages disponibles dans le commerce
type sacs de congélation, récipients recyclables en plasti-
que, métal et aluminium.
• Ne pas placer des produits frais à congeler au contact de
produits déjà congelés. Veiller aussi à ce que les paquets
soient secs, pour éviter qu’ils ne collent entre eux en se
congelant.
• Indiquer le contenu et la date sur les paquets à congeler et
respecter scrupuleusement la date limite de conservation.
• Ne jamais placer de bouteilles ou cannettes contenant une
boisson gazeuse dans le congélateur, car elles pourraient
exploser.
•
Les soins apportés à la décongélation sont aussi importants que
lors de la congélation. En règle générale, ne décongeler que la
quantité nécessaire à votre consommation. Cuisiner ou utiliser
aussi rapidement que possible les aliments venant d’être décon-
gelés.
Les aliments congelés peuvent être décongelés de la
manière suivante:
– dans le four à chaleur tournante,
– dans le four à micro-ondes,
– à température ambiante,
Des portions peu épaisses de viande et de poisson peuvent
être cuisinées en cours de décongélation.
Les légumes peuvent être cuits alors qu’ils sont encore conge-
lés (temps de cuisson réduit de moitié).
Congélation
• Actionner la touche Superfrost 2 Le voyant correspondant
s'allume.
• Attendre 24 heures.
• Introduire ensuite les produits frais à
congeler.
• La congélation au moyen de la fonction
Superfrost s'arrête automatiquement au
bout de 65 heures.
Le mode Superfrost n'estpas
nécessaire si:
- vous introduisez des surgelés dans votre congélateur,
- vous souhaitez congeler jusqu'à 1 kg de produits frais par jour.
F
Préparation de glaçons
• Remplissez au ¾ le bac à glaçons
avec de l’eau et placez-le dans le
congélateur.
• Tordez légèrement le bac ou pas-
sez-le un court instant sous l’eau
courante pour détacher les glaçons.