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Cuisson dans le four
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Régulateur de four
(certains modèles)
Réglage du bouton
Le bouton Oven Temp (Température du four)
permet de sélectionner et maintenir la
température du four. On doit toujours faire
tourner ce bouton exactement JUSQU’À la position de la température
désirée. Ne pas faire tourner le bouton au-delà de la position désirée
pour le faire tourner ensuitevers le sens inverse.
Réglage du four pour une cuisson
courante ou
un rôtissage
:
1.
Enfoncer/faire tourner le bouton Oven Temp (Température du
four), jusqu’à la position correspondant à la température désirée.
Laisser le four préchauffer pendant 10 à 15 minutes.
2.
Placer la nourriture au centre du four
.
À l’expiration du temps de
cuisson minimum indiqué dans la recette, évaluer le degré de
cuisson. Pour suivre la cuisson si c’est nécessaire.
3.
Retirer le mets du four et ramener le bouton Oven Temp
(Température four) à la position OFF (Arrêt).
Réglage du four pour cuisson au gril
(certains modèles) :
1. Pour obtenir les meilleurs résultats, utiliser un ustensile conçu
pour la cuisson au gril. Placer la lèchefrite à la position re-
commandée dans le grille du four. (Voir le tableau en page 38.)
2. Placer le bouton Oven Temp (Température du four) à la position
BROIL (Gril) ou à la position (232° C) 450° F pour une cuisson au
gril à basse température.
• Utiliser la température plus basse pour la cuisson au gril pour
éviter un brunissage excessif ou pour un mets nécessitant une
longue cuisson (par exemple volaille).
3. Utiliser les temps de cuisson suggérés dans le tableau en page 38.
Retourner les pièces de viande vers le milieu de la période de
cuisson.
4. Contrôler le degré de cuisson: inciser la pièce de viande près du
centre pour en observer la couleur.
5. À la fin de la période de cuisson, ramener le bouton Oven Temp
(Température du four) à la position Off (Arrêt). Retirer la
lèchefrite du four.
Allumage sans flamme de veille
(certains modèles)
La cuisinière est dotée d’un système d’allumage sans flamme de
veille. Ce système ferme automatiquement l’arrivée de gaz et
empêche tout fonctionnement du four lors d’une interruption
de l’alimentation électrique.
Il ne sera pas possible d’allumer le brûleur du four avec une
allumette. Ne pas tenter de faire fonctionner le four lors d’une
interruption de l’alimentation électrique.
Allumage par veilleuse (certains modèles)
Allumez le brûleur arrière en premier, avant la veilleuse du four. Ceci
enlèvera l’air du circuit de gaz et favorisera l’allumage de la veilleuse.
Sinon, la durée de l’allumage peut être plus longue que celle qui est
prévue.
Allumage de la veilleuse du four :
Une fois la porte du grilloir refroidie, l’ouvrir et retirer la grille et la
lèchefrite.
Tout en étant à la position ARRÊT, appuyez et maintenez
enfoncé le bouton de la température du four et
tenez une allumette allumée au-dessus de la
veilleuse située à l’arrière du brûleur (voir
l’illustration). Une fois la veilleuse allumée,
relâchez le bouton de température du
four et remettez la lèchefrite et le plateau.
(REMARQUE: Le brûleur du four est
illustré sans le diffuseur de flamme en
métal.)
3. Appuyer sur la touche ▲ pour choisir un gril à température Hi
(Élevée) ou sur la touche ▼ pour choisir un gril à température Lo
(Basse).
• Choisir le réglage Hi pour un gril normal.
• Choisir le réglage Lo pour un gril à température basse, afin
d’éviter un rissolage excessif des aliments nécessitant des
durées de cuisson plus longues, comme la volaille.
• Si l’on ne choisit pas le réglage Hi ou Lo en moins de 30
secondes, le programme sera automatiquement annulé et
l’heure réapparaîtra à l’afficheur.
4. Utiliser les temps de cuisson suggérés dans le tableau en page 38.
Retourner les pièces de viande vers le milieu de la période de
cuisson.
5. Après le gril, appuyer sur CANCEL pour éteindre le
four, puis retirer la lèchefrite du four. L’heure du jour
réapparaît à l’afficheur.