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Funcionamiento
COMO OBTENER LOS
MEJORES RESULTADOS
Para obtener los mejores resultados de
su horno de microondas lea y siga las
siguientes instrucciones.
• Temperatura de Almacenamiento:
Los alimentos que se sacan del
congelador o del refrigerador se
demoran más en cocinar que los
mismos alimentos a temperatura
ambiente. El tiempo para las recetas
indicado en este manual se basa en la
temperatura de almacenamiento
normal del alimento.
• Tamaño: Los trozos pequeños de ali-
mento se cocinan más rápido que los
grandes, los trozos de tamaño y forma
similares se cocinan más
uniformemente. Para una cocción
uniforme, reduzca el nivel de potencia
cuando cocine trozos grandes de
alimento.
• Humedad Natural: Los alimentos muy
húmedos se cocinan más
uniformemente porque la energía del
microondas es atraída a las moléculas
de agua.
• Revuelva los alimentos tales como las
cacerolas y vegetales desde la parte
exterior hacia el centro para distribuir el
calor uniformemente y acelerar la
cocción. No es necesario revolver
constantemente.
• Dé vuelta a los alimentos tales como las
chuletas de cerdo, las papas al horno,
los asados o el coliflor entero cuando
estén a la mitad del tiempo de cocción
para exponer en forma igual todos los
lados a la energía del microondas.
• Coloque las áreas delicadas de los
alimentos, tales como las puntas de los
espárragos, hacia el centro de la
bandeja.
• Arregle los alimentos que tienen for-
mas diferentes, tales como las presas
de pollo o los filetes de salmón, con el
lado más grueso y con más carne hacia
el borde la bandeja.
• Proteja con pedazos pequeños de
papel de aluminio las partes del ali-
mento que puedan cocinarse rápida-
mente tales como las puntas de las
alas y los extremos de las patas de las
aves.
• Deje Reposar: Después de retirar el
alimento del horno de microondas,
cúbralo con papel de aluminio o con la
tapa de una cacerola y déjelo reposar
para que se termine la cocción en el
centro y se evite la sobrecocción de los
bordes exteriores. La duración del
tiempo de reposo depende de la
densidad y tamaño de la superficie del
alimento.
• Envoltura en papel encerado o toalla
de papel: Los emparedados y muchos
otros alimentos que contienen pan
prehorneado deben ser envueltos antes
de ponerlos en el horno de microondas
para evitar que se sequen.
PESCADO Y MARISCOS
Cocción de Pescado y Mariscos:
Instrucciones Generales
• Prepare el pescado para cocinarlo.
- Descongele completamente el
pescado o los mariscos.
- Arregle los pedazos de formas
diversas con las partes más gruesas
hacia el borde de la bandeja. Arregle
los mariscos en una sola capa para
cocción uniforme.
- El tipo de cubierta que use depende
de cómo usted cocina. El pescado
escalfado necesita una tapa resistente
al microondas o envoltura de plástico
ventilada.
- El pescado horneado, empanizado o
en salsa necesita ser cubierto
ligeramente con papel encerado para
mantener el empanizado crujiente y
que la salsa no quede aguada.
- Siempre programe el tiempo de
cocción más corto. El pescado está
listo cuando se vuelve opaco y la
parte más gruesa comienza a des-
menuzarse. Los mariscos están listos
cuando la cáscara se cambia de color
rosado a rojo y la carne es opaca y
firme.
• La Tabla de Cocción de Pescados y
Mariscos incluida a continuación ofrece
instrucciones, niveles de potencia y
ajustes del tiempo de cocción
específicos para la mayoría de los tipos
de pescados y mariscos.
TABLA DE COCCION DE PESCADOS Y MARISCOS
PESCADO NIVEL DE TIEMPO DE INSTRUCCIONES
POTENCIA COCCION
Filetes de pescado ‘HI’ 3 ½ a 4 ½ minutos
Tajadas de pescado ‘HI’ 4 ½ a 5 ½ minutos
Pescado entero 7 4 ½ a 6 minutos
Callos de Hacha ‘HI’ 3 ½ a 5 minutos
Camarones, sin cáscara ‘HI’ 3 ½ a 5 minutos
Arregle el pescado en una sola capa con la parte más gruesa
dirigida hacia el borde de una fuente de hornear de 1,5 litros
resistente al microondas. Unte con mantequilla derretida y sazone, si
se desea. Cocine cubierto con una envoltura de plástico ventilada.
Deje reposar cubierto durante dos minutos. Si usted está cocinando
más de 1 libra (0,45 kg) de pescado, dé vuelta el pescado en la
mitad del tiempo de cocción.
Arregle en una sola capa. Prepare como se indicó anteriormente,
excepto que debe revolver en vez de dar vuelta los mariscos.