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Utilisation de la fonction de cuisson par capteur
LÉGUMES
Jardinière Medley – pour 4 personnes ou 2 personnes
comme repas complet
2 grosses carottes, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
1 grosse pomme de terre, coupée en dés
1 oignon rouge moyen, en tranches minces
4 gousses d’ail, pelées
2 tiges de céleri, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Placer tous les ingrédients dans un récipient de 2 litres (2 pintes)
pour micro-ondes; couvrir; cuire sous contrôle du capteur, ou à la
puissance élevée durant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les
carottes soient tendres.
Ragoût de poivrons – pour 4 personnes
1 gros poivron rouge nettoyé de ses pépins et coupé en bandes
de 2,5 cm (1 po)
1 gros poivron vert nettoyé de ses pépins et coupé en bandes de
2,5 cm (1 po)
1 oignon rouge moyen, en tranches minces
2 gousses d’air écrasées
250 mL (1 tasse) de salsa préparée
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Placer tous les ingrédients dans un récipient de 2 litres (2 pintes)
pour micro-ondes; couvrir; cuire sous contrôle du capteur, ou à la
puissance élevée durant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que la
chair de poivron soit très molle.
RIZ
Riz à l’espagnole – pour 4 personnes
250 g (1/2 lb) de bœuf haché maigre ou de saucisse fumée
1 poivron vert (taille moyenne) nettoyé de ses pépins et haché
1 petit oignon jaune, haché
250 mL (1 tasse) de riz instantané
1 boîte de tomates à l’étuvée (440g [14 oz])
1 c. à café de poudre de chili
Placer la viande, le poivron et l’oignon dans un plat de 2 litres
(2 pintes) pour micro-ondes;cuire pendant 2 minutes à la puissance
élevée. Drainer la graisse. Incorporer les autres ingrédients; recou-
vrir et poursuivre la cuisson sous contrôle du capteur.
POISSON ET PR
ODUIT DE LA MER
Saumon poché – pour 4 personnes
125 mL (1/2 tasse) de vin blanc sec
125 mL (1/2 tasse) de jus de palourdes en bouteille
4 brins d’aneth frais ou 1 c. à soupe d’aneth séché
6 grains de poivre
4 petites darnes de saumon (environ 113 g [4 oz] chacune) avec
tranches de citron
Placer les 5 premiers ingrédients dans un récipient peu profond de
2 litres (2 pintes) pour micro-ondes; recouvrir et faire cuire à la puis-
sance élevée pendant 3 minutes. Ajouter le saumon et poursuivre
la cuisson sous contrôle du capteur, ou bien à la puissance élevée
pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit complète-
ment cuit (température interne d’environ 160 °F (70 °C).
Crevettes à décortiquer – pour 2 personnes
125 mL (1/2 tasse) de vin blanc sec
2 gousses d’ail, hachées
2 c. à soupe de jus de citron
4 c. à soupe de beurre
500 g (1 lb) de grosses crevettes non décortiquées
Placer tous les ingrédients dans un plat de 2 litres (2 pintes) pour
micro-ondes; répartir sur la périphérie; recouvrir; cuire sous contrôle
du capteur ou à la puissance élevée pendant environ 5 minutes
(remuer une fois) ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
Décortiquer les crevettes et servir avec les jus.
Filets de poisson roulés – pour 4 personnes
4 filets de poisson (sole, plie, poisson-chat ou hoplostète orange)
environ 113 g (4oz) chacun
Poivre au citron
2 c. à soupe de jus de citron
Assaisonner le poisson avec le poivre au citron; rouler les filets;
utiliser des cure-dents pour les attacher.Placer les filets dans un plat
de verre et arrosez avec le jus de citron. Recouvrir avec une feuille
de plastique et effectuer la cuisson sous contrôle du capteur, ou à
une puissance moyenne pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la
chair du poisson devienne opaque et puisse se détacher facile-
ment. Mélanger les jus avec 50 mL (1/4 tasse) de sauce à salade
italienne; arroser le poisson avec ce mélange.
Filets de poisson au parmesan – pour 4 personnes
4 filets de poisson (environ 113 g [4 oz] chacun) repliés
250 mL (1 tasse) de sauce à spaghetti préparée
125 mL (1/2 tasse) de parmesan râpé
Placer la sauce dans un plat de 2 litres (2 pintes) pour micro-ondes;
placer les filets dans le plat, partie la plus épaisse vers la périphérie
du plat. Saupoudrer avec le fromage. Couvrir et cuire sous contrôle
du capteur.
Truite amandine – pour 2 personnes
2 truites entières (environ 250 g [8 oz]) chacune
2 c. à soupe d’amandes effilées
2 c. à soupe de jus de citron
4 tranches de bacon cuites (croustillantes et émiettées)
4 c. à soupe de persil haché
Placer les poissons côte à côte (en alternant leur sens) dans un plat
de (10 po). Ajouter le jus de citron et le beurre;recouvrir d’une feuille
de plastique et cuire sous contrôle du capteur ou à puissance
moyenne pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce que la chair de
poisson soit cuite.Placer les poissons sur un plat de service; arroser
avec les jus de cuisson et saupoudrer avec les amandes, le bacon
et le persil.