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FRANCAIS 8
MISE EN SERVICE (Suite)
• Le chocolat va être entraîné par la vis et va monter dans la tour.
• Au bout de quelques instants le chocolat va jaillir de la partie supérieure de la
tour. Puis il va se déverser sur les deux étages de la tour.
• Piquez alors votre fruit (ou l'aliment de votre choix) sur une poque en bois et
placez-le sous le flot de chocolat.
• La quantité de chocolat diminuant au cours de l'utilisation, nous vous conseillons
de rajouter du chocolat fondu (tiède ou chaud) lorsque vous l'estimez
nécessaire, sans toutefois dépasser le niveau.
• Lorsque vous avez terminé d'utiliser votre appareil, tournez les boutons (6) et (5)
face au repère 'Arrêt'.
• Laissez refroidir votre appareil avant de le déplacer et de le nettoyer, sans
toutefois laisser sécher le chocolat, ce qui rendrait le nettoyage pénible.
LE CHOCOLAT
Pour que votre fontaine fonctionne convenablement, il est nécessaire que le chocolat soit
très fluide et liquide.
Lorsque vous faites fondre du chocolat, prenez garde à ne pas employer une chaleur trop
forte, ce qui brûlerait le chocolat et altérerait sa saveur.
NOUS VOUS CONSEILLONS L'UNE DES DEUX MANIÈRES SUIVANTES :
PRÉPARATION À LA CASSEROLE:
• Faire chauffer 40cl d'eau à 50 °
• Y ajouter 600g de chocolat préalablement cassé en morceaux
• Lisser le chocolat à l'aide d'un fouet
• Incorporer 10 cl d'huile d'arachide
• Lisser encore jusqu'à l'obtention d'un chocolat parfaitement homogène et fluide
• Votre chocolat est prêt
PRÉPARATION AU MICRO-ONDES:
• Placez au micro-ondes et faites chauffer durant 2 minutes et demie
• Mélangez le chocolat et replacez le au micro-ondes si il n'est pas totalement fondu
jusqu'à obtention d'un consistance homogène et fluide.
NOTE :
• Suivant la qualité du chocolat employée, il se peut qu'il faille ajouter quelques
centilitres d'huile supplémentaires.
• Ne jamais chauffer violemment le chocolat, ceci cassant le goût du chocolat.
RÉUTILISATION DU CHOCOLAT
Vous pouvez réutiliser le chocolat restant de votre fondue. Pour ce faire récupérez le
chocolat et entreposez-le dans
un endroit frais et sec.
Lors de votre prochaine utilisation, faites le fondre au bain-marie en prenant soin d'ajouter
quelques centilitres d'eau.