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4 Una vez la cocción esté completa, retire los wafles con una
espátula o utensilio, con cuidado de no tocar la base que
estará caliente.
Nota: Evite el uso de utensilios metálicos o filosos ya que
podrían dañar la cubierta de las placas.
5 Si desea preparar más wafles, cierre la tapa y espere a que la
luz se encienda antes de cocinar una nueva tanda.
6 Después del uso, desconecte el aparato y déjelo enfriar.
CUIDADO Y LIMPIEZA
Algunos pasos fáciles para mantener su waera
trabajando y luciendo como nueva:
1 Siempre desconecte la waflera y permita que se enfríe antes
de limpiar. Nunca sumerja la waflera en agua ni la coloque en
el lavavajillas.
2 Quite las migas de las ranuras. Limpie las planchas con papel
toalla, para absorber cualquier resto de aceite o mantequilla
de las ranuras. También puede limpiar la plancha con un
paño húmedo. No utilice ningún tipo de químico, fibras de
lana o limpiadores abrasivos que puedan dañar la superficie
antiadherente.
3 Limpie el exterior de la waflera con un paño limpio
únicamente. No limpie el exterior con ninguna esponjilla
abrasiva o metálica ya que esto dañará el acabado. No
sumerja en agua o en ningún otro líquido. No la coloque en
el lavavajillas.
4 Si quedara algo de mezcla endurecida sobre la plancha,
viértale encima un poco de aceite de cocinar y déjelo 5
minutos hasta que ablande, luego pásele un poco de papel
toalla o un paño suave.
5 No use utensilios de metal para sacar sus wafles, pueden
dañar la superficie antiadherente.
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RECETAS
Wafles Clásicos
1
1
⁄2 tazas de harina 3 huevos grandes, separados
1
1
⁄2 taza de fécula de maíz 2 cucharadas de azucar granulada
2 cucharadas de harina de maíz 1
3
⁄4 tazas de leche
(opcional)
1
⁄2 cucharadita de esencia de
1 cucharada de polvo de hornear vainilla
1 cucharadita de sal
1
⁄2 taza (1 barra) de mantequilla
sin sal derretida
En un tazón grande, mezcle la harina, la fécula de maíz, la
harina de maíz, el polvo de hornear y la sal; ponga aparte. En
un tazón de batir bata las claras de huevo hasta que se formen
picos suaves. Agregue azúcar; continúe batiendo hasta que
se formen picos más firmes; ponga aparte. Mezcle bien las
amarillas de huevo, la leche y la vainilla. Usando una espátula
de goma, revuelva la mezcla de leche dentro de la mezcla
de harinas solamente hasta que los ingredientes secos se
humedezcan. (Pueda que queden algunos pequeños grumos;
no lo bata en exceso). Agréguele la mantequilla derretida.
Agréguele las claras de huevo batidas con movimientos
envolventes hasta mezclarlo completamente. Vierta la mezcla
sobre la waflera caliente y engrasada; cocine.
Rinde 5
1
⁄2 tazas de mezcla
Consejo práctico para Wafles: La fécula de maíz hace que
los wafles sean más crocantes. Si no se tiene fécula de maíz,
puede omitirlo e incrementar hasta 2 tazas la harina y sus wafles
igualmente le quedarán exquisitos.
Wafles de Nueces Macadamia & Arándano (Cranberry)
Espolvoree nueces de macadamias picadas finamente sobre
la plancha inferior de la waflera previamente precalentada y
engrasada. Vierta la mezcla sobre las nueces. Espolvoree los
arándanos secos sobre la mezcla. Cierre la waflera y ajuste la
cocción deseada.