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Consejos y Técnicas de
Descongelación
(continuación)
Tiempo de
descongelación
Después de la descongelación
Alimento (min/kg) Durante la descongelación
Tiempo de Enjuagar
(P3)
reposo (agua fría)
Pescado y Marisco
[hasta 1,4 kg (3 libras)]
Carne de Cangrejo 6 Romper y separar/Reordenar
Bistecs de Pescado 4 a 6 Dar la vuelta
5 minutos Sí
Filetes de Pescado 4 a 6
Dar la vuelta/Reordenar/Proteger extremos
Raciones preparadas 4 a 6
Separar/Extraer trozos congelados
Pescado entero 4 a 6 Dar la vuelta
Carne
Dar la vuelta/Extraer parte descongelada/
Carne Molida 4 a 5
Proteger bordes
10 minutos
Asados 4 a 8 Dar la vuelta/Proteger extremosTJ7778 .0279 T3a vuel68 T255 0 0 9 121.87648410.7436 Tm-0.0001 T([1,0 1g-1,8,4 kg 2os)T455 0 5 12474860848 T2.7436 Tm02 Tc0 Twos/os2os