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Guida al vasellame per cottura
Per la cottura in forno microonde, le microonde devono essere capaci
di penetrare i cibi, senza che siano riflesse od assorbite dal piatto
impiegato.
Per cui bisogna scegliere con cura il vasellame per la cottura. Se
questo incorpora il marchio sicuro per microonde, non vi dovete
preoccupare.
La seguente tabella elenca diversi tipi di vasellame ed indica come e
quando possono essere usati in un forno a microonde.
✓
: Raccomandato ✓✗: Fate Attenzione ✗: Poco sicuro
Vasellame per Cottura Sicuro per
microonde
Commenti
Fogli d’alluminio
✓ ✗ Si può impiegare in piccole quantità
per proteggere zone contro la scotta
de cibi. L’arco può capitare se il foglio
è troppo vicino alle pareti del
microonde o se si impiega troppa
quantità di fogli.
Porcellana e terracotta
✓ La porcellana, ceramica, terracotta,
gres sono di solito adeguati, a meno
che siano decorati con filettature
metalliche.
Poliestere a perdere
piatti di carta
✓ Alcuno surgelati sono impacchettati in
questi piatti.
Confezioni di fast food
• Contenitori di
tazze di polistirolo
• Sacchetti di carta o
giornali
• Carta riciclata o
filettature
metalliche
✓
✗
✗
Si possono usare per scaldare dei cibi.
Il surriscaldamento può provocare che
il polistirolo si squagli.
Può incendiarsi.
Può provocare l’arco voltaico.
Vetreria
• Stoviglie Forno -
Tavola
• Vetreria fine
• Brocche di vetro
✓
✓
✓
Possono impiegarsi, a meno che siano
decorate con filettature in metallo.
Possono usarsi per scaldare cibi o
liquidi. I vetri delicati possono rompersi
o spezzarsi se si riscaldano
subitamente.
Bisogna togliere il coperchio.
Adeguato soltanto per scaldare.
Metallo
•Piatti
• Nastri per chiusura
sacchetti surgelati
✗
✗
Possono causare arco voltaico o
fuoco.
Carta
• Piatti, tazze,
tovagliolo e carta
da cucina
• Carta riciclata
✓
✗
Per durate de cottura piccole e per
scaldare. Inoltre per assorbire
l’eccesso d’umidità.
Possono causare arco voltaico
Plastici
• Contenitori
• Pellicola per
alimenti
• Sacchetti per
surgelati
✓
✓
✓ ✗
In particolare se è un termoplastico
resistente al calore. Alcuni altri plastici
possono deformarsi o scolorirsi ad alte
temperature. Non impiegate plastici di
melamina.
Può impiegarsi per mantenere
l’umidità. Non deve toccare il cibo.
Avete cura quando togliete il film
poiché può sprigionarsi vapore molto
caldo.
Soltanto se può impiegarsi per bollire o
è sicura per il forno. Non deve essere
a tenuta d’aria. Incidere con una
forchetta se si rende necessario.
Carta incerata o a tenuta
d’olio
✓ Può impiegarsi per mantenere
l’umidità e per evitare spruzzi
Fogli d’alluminio
✓ ✗ Si può impiegare in piccole quantità
per proteggere zone contro la scotta
de cibi. L’arco può capitare se il foglio
è troppo vicino alle pareti del
microonde o se si impiega troppa
quantità di fogli.
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