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guía de recipientes y utensilios de cocina _15
03 GUÍA DE RECIPIENTES Y UTENSILIOS DE COCINA
guía de recipientes y
utensilios de cocina
Al cocinar alimentos en el horno de microondas, las
microondas deben ser capaces de penetrar en los
alimentos sin que sean reflejadas o absorbidas por el
recipiente.
Es importante escoger los recipientes correctos, por
lo tanto, busque recipientes que sean aptos para
microondas.
La siguiente tabla enumera diversos tipos de
recipientes e indica si pueden utilizarse en un horno
de microondas y cómo.
RECIPIENTES Y UTENSILIOS APTOS PARA
MICROONDAS
Si no está seguro de que un recipiente sea apto para microondas o
no, puede realizar la siguiente prueba:
1. Coloque 1 taza de agua (en una taza medidora de vidrio) dentro
del horno, junto al recipiente que desea probar.
2. Presione el botón Add 30 Sec. (Agregar 30 seg.) dos veces
para calentarlos durante un minuto en el nivel de potencia alto.
Después de un minuto, el agua debe estar caliente y el recipiente
que está probando debe estar frío. Si el recipiente está caliente,
entonces absorbe la energía de microondas y no es apto para usar
en este horno.
Utensilio de cocina Comentarios
Papel de
aluminio
Puede utilizarse en pequeñas cantidades
para evitar que algunas partes del plato
se cocinen de más. Se puede producir un
arco eléctrico si el papel está demasiado
cerca de la pared del horno o si utiliza
demasiado.
Plato dorador
No precalentar durante más de ocho
minutos.
Cerámica,
porcelana y
cerámica de
gres
La porcelana, cerámica, vajilla de barro
con vidrio y la porcelana fría suelen ser
aptas para hornos de microondas, a
menos que estén decoradas con un ribete
de metal.
Cajas de cartón
y poliéster
desechables
Algunos alimentos congelados vienen
envasados en estos materiales.
Envases de
comida rápida
Vasos/
recipientes de
poliestireno
Pueden utilizarse para calentar alimentos.
El sobrecalentamiento puede provocar
que el poliestireno se derrita.
Bolsas de papel
o periódicos
Pueden prenderse fuego.
Utensilio de cocina Comentarios
Papel reciclado o
ribetes de metal
Pueden provocar un arco eléctrico.
Recipientes de
vidrio
Vajilla de mesa
Puede utilizarse, a menos que esté
decorada con un ribete de metal.
Cristalería fina
Puede utilizarse para calentar alimentos
o líquidos. La cristalería delicada puede
romperse o agrietarse si se calienta
repentinamente.
Frascos de vidrio
El vidrio normal es demasiado delgado
para usar en un microondas y puede
romperse.
Metal
Recipientes,
utensilios
Pueden provocar un arco eléctrico o un
incendio.
Precintos de
alambre de
bolsas para
freezer
Pueden provocar un arco eléctrico o un
incendio.
Papel
Platos, vasos,
servilletas de
papel y papel de
cocina
Sólo para una cocción corta o calentar
los alimentos. También para absorber los
excesos de humedad.
Papel reciclado
No utilice toallas de papel reciclado, ya
que pueden contener metal y producir un
incendio o un arco eléctrico.
Plástico
Recipientes
Pueden utilizarse si son de termoplástico
resistente al calor. Algunos plásticos
pueden deformarse o perder el color
expuestos a altas temperaturas. No utilice
plástico de melamina.
Film transparente
Puede utilizarse para retener la humedad.
No envuelva la comida demasiado
ajustada. Tenga cuidado al retirar el film,
ya que puede liberar vapor caliente.
Bolsas para
freezer
Sólo si son aptas para horno o pueden
hervirse. No deben ser herméticas.
Pínchelas con un tenedor, si es necesario.
Papel encerado
o parafinado
Puede utilizarse para retener la humedad y
evitar las salpicaduras.
Termómetro
Use solamente aquellos marcados
“Microwave Safe” (Aptos para microondas)
y siga las indicaciones. Controle la
temperatura en varios lugares. Puede
utilizar los termómetros convencionales
una vez que los alimentos hayan sido
retirados del horno.
Paja, mimbre y
madera
Úselos solo para calentar durante períodos
breves, dado que estos materiales son
inflamables.
: Uso recomendado
: Usar con precaución
: Inseguro/No usar
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