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6.2 Consejos prácticos para el uso de los quemadores
de la encimera
Para conseguir el mejor rendimiento de los quemadores y el consumo
mínimo de gas, será preciso usar recipientes con tapa y proporcionados
con respecto al quemador para evitar que la llama roce los lados (véase
párrafo “6.3 Diámetro de los recipientes"). En el momento de la
ebullición, reduzcan la llama hasta prevenir el desbordamiento del
líquido. Durante la cocción, para evitar quemaduras o daños a la
encimera, todos los recipientes o las parrillas para filetes tienen que
estar colocadas dentro del perímetro de la encimera de cocción. Todos
los recipientes deben tener un fondo plano y regular. Pongan mucha
atención en el uso de grasas o aceite porque los mismos,
sobrecalentándose, pueden inflamarse. En caso de apagado casual de
la llama, cierren el mando de control e intenten otra vez el encendido,
después de esperar por lo menos 1 minuto.
6.3 Diámetro de los recipientes
QUEMADORES
DE LA ENCIMERA
1 Auxiliar
2 Semi rápido
3 Rápido
4 Ultrarrápido
5 Placa de
pescado
Ø mín. y máx.
(en cm)
12-14
16-20
18-26
20-26
recipientes ovales
respectivos