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GUIDA ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI WOLF
GUIDA ALLA SOLUZIONE DEI PROBLEMI
PROBLEMA POSSIBILE SOLUZIONE
La fiamma dei bruciatori
Riposizionare la corona del gruppo bruciatori monopezzi come descritto
non brucia uniformemente
a pagina 64.
La padella sulla griglia non è centrata sul bruciatore.
La padella non distribuisce il calore uniformemente.
La base della padella è distorta e non poggia piatta sulla griglia,
oppure il manico della padella e troppo pesante e ribalta la padella.
Il mobile del piano di lavoro o di cottura non è livellato.
Il bruciatore non si accende
Il dispositivo di accensione è umido e causa di una fuoriuscita o di
detergente spruzzatovi sopra. Attendere che la ceramica si asciughi
completamente.
I fori dei bruciatori sono bloccati. Usare una graffetta per carta raddrizzata
per eliminare il blocco.
Se si utilizza un circuito GFCI, controllare che non sia scattato.
I bruciatori si spengono
Una buona combustione del gas richiede la giusta quantità di flusso di
quando si usa più
aria per mantenere la fiamma. L’utilizzo simultaneo di due padelle di
di una rosticceria
grosse dimensioni limita il passaggio di aria.
di grosse dimensioni
o piastra metallica
simultaneamente
La bollitura versa gli
L’impostazione del calore è troppo alta o la padella è troppo piccola
alimenti dalla padella
per il contenuto.
e nella base di raccolta
del bruciatore
L’acqua non bolle
La temperatura dell’acqua è più fredda del solito.
una bollitura troppo rapida
Coprire la pentola per un’impostazione più efficiente.
Il diametro della padella è troppo grande o la base della padella è distorta.
Il cibo cuoce troppo
Si sono aggiunti troppi alimenti in una volta; ridurre gli alimenti e
lentamente rosolares
a porzioni.
Gli alimenti cotti sono troppo grossi o la temperatura è più fredda
del solito.
La pentola non distribuisce il calore uniformemente.
L’impostazione di lenta
Le ricette più delicate hano bisogno di un’impostazione più bassa
ebollizioni non
si verifica.
mmantenere una
temperatura di
superficie costante
Più bollitura o bruciatura in
una parte della padella rispetto
alle altre