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NOTA: Debido a variaciones en ingredientes, temperaturas y cantidades, las velocidades
en la Guía de Mezclado son sólo sugerencias. Si es necesario, ajuste la velocidad tanto
como sea necesario para lograr los resultados deseados.
Guía de Mezclado
La guía de mezclado en su batidora ha sido diseñada para ayudar a decidir qué tipo de trabajo
necesitan los alimentos que desea preparar.
Use aquellas descripciones como una guía de mezclado cuando prepare sus recetas favoritas.
GUÍA DE
VELOCIDAD MEZCLADO EJEMPLO
1 Amasar Cuando se mezclan alimentos secos o cuando se incorporan
dos porciones de una receta, como huevo batido o cuando las
indicaciones señalan que se use una velocidad BAJA. Usela
para amasar pan.
2 Revolver Use cuando mezcle ingredientes líquidos ocuando una acción
suave es necesaria para humedecer ingredientes secos.
3 Unir Use cuando mezclas para panes rápidos requieran una acción
vigorosa, sólo lo suficientepara unir pero no suficiente como
para desarrollar un batido suave.
4 Mezclar Use cuando se mezclan ingredientes secos con líquidos
alternandolos en una receta.
5 Combinar Use cuando la receta indica la combinación de ingredientes.
6 Mezclas para Use para mezclas de pasteles, o cuando la receta indica
Pasteles una velocidad MEDIA.
7 Acremar Use para acremar azúcar y mantequilla.
8 Batir Use para batir papas o para hacer una mezcla suave.
9 Acremar/Batir Use para preparar crema batida o mezclas esponjosas.
10 Postres Use para preparar postres espumosos.
11 Pasta azucarada Para preparar dulces y pastas ligeras y esponjosas para
decorar pasteles.
12 Claras de huevo Use para incorporar aire a los huevos y a las claras de
huevo. Úsela cuando la receta indique velocidad ALTA.