Groupe SEB USA - T-FAL Pro-Fryer Fryer User Manual


 
Mise hors tension de l’appareil
Une fois la friture terminée, débranchez l’appareil.
Laissez refroidir complètement la friteuse et la matière grasse (3 heures).
Pour déplacer la friteuse, utilisez les poignées.
Tableau de cuisson
Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction
des quantités, du goût de chacun, de l’épaisseur des aliments, du voltage, etc.
Conseil de cuisson : Lorsque vous faites frire des aliments panés ou des
beignets, retirez le panier afin d’empêcher que les aliments n’y adhèrent.
* le temps de cuisson dépend de la quantité.
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* en 2 bains
ALIMENTS SURGELES
Quantité
Frites (capacité maximum 3 L) 600 g / 7 tasses / 1.3 lb 190°C/375°F +/- 8 - 10 min.
Frites (capacité maximum 4 L) 750 g / 9 tasses / 1.65 lb 190°C/375°F +/- 10 - 12 min.
Frites (quantité optimale 3 L) 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 190°C/375°F +/- 5 - 7 min.
Frites (quantité optimale 4 L) 375 g / 4.5 tasses / 0.8 lb 190°C/375°F +/- 5 - 7 min.
Pilon de poulets 4 morceaux 190°C/375°F +/- 14 - 15 min.
Pépites de poulets (3L) 1 kg / 12 tasses / 2.2 lb 190°C/375°F +/- 6 - 9 min.
Pépites de poulets (4L) 1,2 kg / 14 tasses / 2.6 lb 190°C/375°F +/- 6 - 9 min.
Champignons 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 190°C/375°F +/- 5 - 6 min.
Ognions 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 190°C/375°F +/- 3 - 5 min.
Filets de poisson panés 2 morceaux 190°C/375°F +/- 6 - 7 min.
Bâtonnets de poisson 5 morceaux 190°C/375°F +/- 5 - 7 min.
Calamars 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 190°C/375°F +/- 4 - 5 min.
Crevettes 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 190°C/375°F +/- 4 - 5 min.
Pour obtenir les meilleurs
résultats possibles et éviter les
débordements lors de la
cuisson des frites fraîches, la
cuisson traditionnelle en deux
bains est recommandée :
- premier, à 340°F/170°C
- laissez-les refroidir un peu
- second, à 375°F/190°C
ALIMENTS FRAIS
Quantité
Frites *
(capacité maximum 3 L)
800 g / 10 tasses / 1.8 lb
170°C/340°F
190°C/375°F
+/- 8 - 10 min.
+/- 6 - 8 min.
Frites *
(capacité maximum 4 L)
1 kg / 12 tasses / 2.2 lb
170°C/340°F
190°C/375°F
+/- 9 - 11 min.
+/- 7 - 9 min.
Frites (quantité optimale 3 L) 400 g / 5 tasses / 0.9 lb 190°C/375°F +/- 5 - 8 min.
Frites (quantité optimale 4 L) 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 190°C/375°F +/- 8 - 10 min.
Pilon de poulets 4 morceaux 180°C/356°F +/- 15 - 17 min.
Champignons 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 150°C/302°F +/- 6 - 8 min.
Ognions 300 g / 3.5 tasses / 0.7 lb 170°C/340°F +/- 4 - 5 min.
Filets de poisson panés 2 morceaux 170°C/340°F +/- 6 - 8 min.
Calamars 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 170°C/340°F +/- 5 - 6 min.
Crevettes 500 g / 6 tasses / 1.1 lb 170°C/340°F +/- 5 - 6 min.
Pommes 4 morceaux 170°C/340°F +/- 5 - 6 min.
Ne déplacez jamais votre
friteuse lorsque l’huile est
chaude.
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