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Introduction. ..................................................... 47
Vérification du type de gaz.............................. 47
Conventions utilisées dans ce manuel.......... 48
Chapitre 1 : Consignes générales de sécurité
Sécurité ...................................................49-50
Consignes ...............................................51-52
Chapitre 2 : Avant de commencer
Avant d’utiliser votre cuisinière pour
la première fois .......................................... 53
Chapitre 3 : Description
Identification du modèle
et des pièces – PD484GGE ....................... 54
Identification du modèle
et des pièces – PD366............................... 55
Identification du modèle
et des pièces – PD304............................... 56
Identification des boutons et emplacement . 57
Chapitre 4 : Utilisation de la cuisinière
Utilisation de la table de cuisson ............58-59
Réglage de la flamme .................................. 60
Récipients recommandés....................... 61-62
Conseils de cuisson avec les brûleurs ...63-64
Utilisation du gril ...................................... 65-67
Conseils de cuisson au gril .....................68-69
À propos de la plaque de cuisson ................ 70
Conseils de cuisson pour la plaque
de cuisson .................................................. 70
Chapitre 5 : Utilisation du four
Cuisson au four ............................................71
Cuisson par convection................................ 72
Réglages de cuisson et de cuisson
par convection............................................ 73
Autres utilisations du four ............................74
Réglage du four auxiliaire pour garder les
aliments au chaud ........................................ 75
Réglage du four auxiliaire ............................. 75
Conseils de cuisson au four......................... 76
Grilloir/Gril à convection ............................... 77
Réglage du gril et du gril à convection ..........
78
Conseils de cuisson – gril et four ................. 79
Chapitre 6 : Entretien et nettoyage
Nettoyage automatique du four ..............80-81
Conseils de nettoyage de la cuisinière ...82-87
Chapitre 7 : Avant d’appeler le
service technique
Maintenance à faire par vous-même ...........88
Avant d’appeler le service technique ............ 89
Fiche signalétique ........................................ 89
Garantie ........................................................ 90
Table des matières
Introduction
Les cuisinières Thermador Professional
®
sont des
appareils monoblocs disponibles en plusieurs
configurations. Tous les modèles comprennent une
table de cuisson à gaz, un four électrique à convection
autonettoyant de dimension professionnelle et un gril.
VÉRIFICATION DU TYPE DE GAZ
Vérifiez le type de gaz fourni sur le lieu d’installation.
L’appareil doit être raccordé au type de gaz pour
lequel il est certifié. Toutes les cuisinières sont
homologuées pour une utilisation au gaz naturel. Une
trousse de conversion est nécessaire pour une
utilisation au gaz propane. Assurez-vous que
l’appareil correspond au type de gaz disponible.
Consultez la fiche signalétique du produit que vous
trouverez à l’endroit indiqué à la page 89.
MISE EN GARDE
Si l’appareil est alimenté au gaz propane,
assurez-vous que le réservoir de propane est
équipé de son propre détendeur en plus du
détendeur de la cuisinière. La pression
maximale d’arrivée du gaz pour cet appareil
ne doit pas dépasser les 34,9 mb (14 pouces
à la colonne d’eau) entre le réservoir de
propane et le détendeur.
IMPORTANT
Toutes les cuisinières doivent être installées
avec une plaque de protection. Le modèle
PD304 est fourni avec une plaque de
protection basse. Pour tous les autres modèles,
une plaque de protection choisie parmi les trois
modèles disponibles sera commandée
séparément et installée à l’arrière de la
cuisinière. Les types de trois plaques de
protection sont : une plaque de protection
basse, une plaque de protection à étagère
supérieure et un enjoliveur pour installation en
îlot. Avant d’utiliser la cuisinière, assurez-vous
que la plaque de protection qui convient a été
posée. Consultez les Instructions d’installation
fournies avec cet appareil pour plus
d’information.