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Caracté ristique Warm Hold (garde au chaud)
La fonction Warm Hold permet de garder au chaud les aliments
cuits avant de les servir. Elle peut aussi être utilisée à la fin d'une
cuisson minutée.
Utilisation de la caracté ristique automatique garde au
chaud/refroidissement :
À la fin d'une cuisson minutée (avec ou sans mise en marche
différée), ou à la fin du programme à séquences dans lequel la
dernière étape n'est pas le mode garde au chaud, le four se
mettra automatiquement au mode garde au chaud pour une
heure à 170°F (77°C).
Si le mode garde au chaud n'est annulé à aucun moment durant
la période d'une heure, il sera immédiatement suivi du mode de
fonction refroidissement, qui fonctionnera jusqu'à 24 heures ou
jusqu'à ce que la fonction soit annulée. Le mode de fonction
refroidissement fonctionnera également à la fin d'un programme
de séquences qui se termine par une fonction de garde au chaud
minutée. Consulter la section “Programmation de séquences”
pour plus d'informations.
À la fin de la durée de cuisson ou de la dernière étape de la
séquence, l'affichage du four indiquera un compte à rebours du
temps de réchauffage.
Lorsque la durée de garde au chaud est terminée et que la
commande du four entre dans le mode de fonction
refroidissement, “COOL” (refroidissement) apparaît sur
l'affichage du four. L'heure s'affiche également sur l'afficheur
numérique à 4 caractères.
Annulation de la caracté ristique automatique garde au
chaud/refroidissement :
Appuyer sur la touche WARM (garde
au chaud) pendant 5 secondes. “OFF” (arrêt) apparaîtra sur
l'afficheur numérique à 4 caractères. Répéter pour réactiver la
fonction.
IMPORTANT :
Les aliments doivent être à la température de
service avant de les placer dans le four chaud. Les aliments
peuvent être gardés au four pendant un maximum d'une heure,
toutefois, les pains et les mets en sauce peuvent devenir trop
secs s'ils sont laissés dans le four durant la fonction Warm Hold.
Utilisation du mode garde au chaud seulement :
1.
Appuyer sur WARM (garde au chaud).
2.
Régler la température (optionnel).
3.
Appuyer sur la touche à flèche TEMP (haut ou bas) pour
augmenter ou réduire la température en tranches de 5°F (3°C)
pour régler une température autre que 170°F (77°C). La
gamme de température varie de 100°F à 200°F (38°C à 93°C).
4.
Appuyer sur START (mise en marche).
5.
Appuyer sur STOP CANCEL (arrêt annulation) après avoir
terminé.
Cuisson minuté e
La cuisson minutée permet d'allumer le four à une certaine heure
de la journée, de faire cuire pendant une durée réglée et/ou
d'éteindre le four automatiquement. La mise en marche différée
ne devrait pas être utilisée pour les aliments tels que pains et
gâteaux car ils risquent de ne pas bien cuire.
Veau, grille, position 2
Longe, cô te,
rô ti de
croupe
à point
bien cuit
25-35
30-40
325°F (160°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
Porc, grille, position 2
Rô ti de longe
(désossé)
Rô ti d'é paule
30-40
35-40
325°F (160°C)
325°F (160°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
Jambon, grille, position 2
Frais
(cru)
Cuit
25-35
15-20
300°F (145°C)
300°F (145°C)
160°F (71°C)
160°F (71°C)
Agneau, grille, position 2
Gigot, rô ti
d'é paule
à point
bien cuit
25-30
30-35
300°F (145°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
†
Poulet, grille, position 2
Entier
3 à 5 lb
(1,5 à 2,2 kg)
5 à 7 lb
(2,2 à 3,1 kg)
20-25
15-20
325°F (160°C)
325°F (160°C)
180°F (82°C)
180°F (82°C)
†
Dinde, grille, position 1 ou 2
13 lb et moins
(5,85 kg)
Plus de 13 lb
(5,85 kg)
10-15
10-12
300°F (145°C)
300°F (145°C)
180°F (82°C)
180°F (82°C)
†
Poulet de Cornouailles, grille, position 2 ou 3
1 à 1,5 lb
(0,5 à 0,7 kg)
50-60 325°F (160°C) 180°F (82°C)
Aliments/
position de la
grille
Duré e de
cuisson (en
minutes par
livre)
Tempé rature
du four
Tempé rature
interne des
aliments
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus
d'une heure avant ou aprè s la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer
un empoisonnement alimentaire ou une maladie.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus
d'une heure avant ou aprè s la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer
un empoisonnement alimentaire ou une maladie.