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Cuisson au gril et cuisson au gril
personnalisée
GRIL
Le gril est situé au-dessous de la porte du four. La lèchefrite et sa
grille glissent vers l’extérieur pour un accès facile. Toujours faire
griller avec les portes du gril et du four fermées.
■
Ne pas monter ni appuyer fortement sur la porte du gril
lorsqu’elle est ouverte.
■
Ne pas préchauffer le gril avant l’utilisation. Fermer
complètement la porte pendant la cuisson au gril.
■
Ne pas utiliser le tiroir du gril pour remisage.
■
Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec
l’appareil. Elles sont conçues pour laisser écouler les jus et
empêcher les éclaboussures et la fumée.
■
Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de
papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de
papier d’aluminium pour en faciliter le nettoyage.
■
Couper l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras restant pour empêcher la viande de se cintrer.
■
Retirer la grille du four jusqu’à la butée d’arrêt avant de
tourner ou d’enlever les aliments. Utiliser des pinces pour
tourner les aliments afin d’éviter la perte de jus. Il est possible
qu’il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces
de poisson, volaille ou viande.
■
Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même
temps que l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Cuisson au gril :
1.
Ouvrir la porte du gril et sortir la lèchefrite et sa grille.
2.
Placer la lèchefrite et sa grille de sorte que la graisse puisse
s’écouler dans la partie inférieure de la lèchefrite.
3.
Placer l’aliment sur la grille de la lèchefrite. Ensuite placer la
lèchefrite sur la grille du gril et fermer la porte du gril.
4.
Appuyer sur CUSTOM BROIL (cuisson au gril personnalisée).
Le témoin BROIL s’allume.
5.
Appuyer sur START/ENTER (mise en marche/entrée).
Les témoins On (marche) et Temp s’allument. Le réglage de la
température peut être changé en tout temps durant la
cuisson au gril. Si on fait la cuisson au gril pendant que la
minuterie compte à rebours, on peut voir la température
réglée pour la cuisson au gril pendant 5 secondes en
appuyant sur CUSTOM BROIL.
6.
Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir
terminé la cuisson au gril.
CUISSON AU GRIL PERSONNALISÉE
Le changement de température lors de la cuisson au gril
personnalisée permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus
la température est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes
plus épaisses et des morceaux de viande, poisson et volaille de
forme inégale risquent de mieux cuire à des températures de
cuisson au gril plus basses. Si les aliments cuisent trop
rapidement, la température de cuisson au gril peut être réduite en
appuyant sur la touche TEMP (▼).
1.
Appuyer sur CUSTOM BROIL (cuisson au gril personnalisée).
2.
Appuyer sur les touches TEMP (▲) ou (▼) pour régler la
température entre 300°F (149°C) et 525°F (273°C).
3.
Appuyer sur START/ENTER (mise en marche/entrée).
4.
Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir
terminé la cuisson au gril personnalisée.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour les meilleurs résultats, on devrait tourner la lèchefrite en
même temps qu’on retourne les aliments. Les durées de cuisson
sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en
fonction des aliments et goûts personnels.
Cuisson minutée
(sur certains modèles)
La cuisson minutée permet d’allumer le four à une certaine heure
de la journée, de faire cuire pendant une durée réglée et/ou
d’éteindre le four automatiquement. La mise en marche différée
ne devrait pas être utilisée pour les aliments tels que pains et
gâteaux car ils risquent de ne pas bien cuire.
Réglage d’un temps de cuisson (sur certains modèles) :
1.
Placer les grilles du four à la hauteur désirée et placer les
aliments sur la grille appropriée. (Voir la section
“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.)
2.
Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
Le témoin BAKE s’allume.
ALIMENTS
DURÉE DE
CUISSON
minutes
CÔTÉ 1 CÔTÉ 2
Poulet, morceaux avec os,
poitrines désossées
15-17
11-13
15-17
11-13
Filets de poisson
¹₂
-
³₄
po (1,25-1,8 cm)
d’épaisseur
7-8 3-4
Saucisses de Francfort 5-6 2-3
Galettes de viande hachée
³₄
po (1,8
cm) d’épaisseur, bien cuites* 11-13 6-7
Tranche de jambon, précuit
¹₂
po (1,25
cm) d’épaisseur 6-8 3-4
Côtelettes d’agneau 1 po (2,5 cm)
d’épaisseur
14-17 8-9
Côtelettes de porc 1 po (2,5 cm)
d’épaisseur
19-21 9-10
Biftek 1 po (2,5 cm) d’épaisseur, à
point saignant
à point
bien cuit
10-12
12-14
16-17
5-6
6-7
8-9
*Placer jusqu’à 9 galettes, également espacées sur la grille de
la lèchefrite.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus
d'une heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer
un empoisonnement alimentaire ou une maladie.